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2024-10-24 10:20:50
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内容摘要：生产罐装辣椒所需资质生产罐装辣椒需要取得食品生产许可证。根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），《食品生产...
生产罐装辣椒需要取得食品生产许可证。根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》执行。罐头食品的申证单元为3个：畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头。在生产许可证上应当注明获证产品名称即罐头及申证单元名称（畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头）。罐头食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0901。
企业生产罐头所用的原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准及相关法律、法规和规章的规定。企业生产罐头所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。猪肉应选用政府定点屠宰企业的产品。进口原料肉必须提供出入境检验检疫部门的合格证明材料。不得使用非经屠宰死亡的畜禽肉。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。
国家标准《辣椒生产技术规范》（GB/Z 26583-2011）规定了辣椒生产的基本要求，主要包括生产基地的选择和管理、生产投入品管理、栽培管理、有害生物防治、劳动保护、批次管理、档案记录等方面。本指导性技术文件适用于辣椒的生产。
同时，还有《辣椒罐头》行业标准，规定了辣椒罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。
然后办理营业执照。经营范围应写明生产（或加工）、销售罐装辣椒等相关产品。接下来办理相关资质，如食品生产许可证QS、卫生许可证等。
办理食品生产许可证需要准备以下资料：
食品生产许可申请书
营业执照复印件
申请人的证明复印件
区间布局平面图
食品生产设备、设施清单
食品生产工艺流程图和设备布局图
规章制度文本
办理卫生许可证需要的资料：
卫生许可证申请表
法定代表人或者负责人身份证明
企业营业执照复印件
健康证明复印件
房产证或租房协议复印件
如果涉及到污染物排放的，还需要办理环卫许可、排污许可。同时，建议进行商标注册，以保护企业品牌。
国家标准《辣椒生产技术规范》（GB/Z 26583-2011）规定了辣椒生产的基本要求，包括生产基地的选择和管理、生产投入品管理、栽培管理、有害生物防治、劳动保护、批次管理、档案记录等方面的内容。
食品生产许可分类目录与食品生产许可审查细则相结合，为罐装辣椒生产资质的审核提供了具体的依据和标准。
辣妹子携手湖南农大、辣椒院士邹学校紧密合作发起制定的《辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法》《辣椒的辣度感官评价方法》，均成功申报并成为国家标准。辣妹子每年“炒”出2万多吨辣椒酱，销售额近4亿元。
老干妈所生产的“陶华碧老干妈”牌油辣椒食品被评定为“中国名牌产品”，连续多年登上“全国私营企业纳税排行榜”。
在改造辣椒酱生产线技术工艺的同时，谢广洲团队积极研发辣椒酱的新品，不仅研发出了适合夏季吃的不辣的辣椒酱、沙湾大盘鸡辣椒酱料，还根据全国不同地区的口味，研发出了更适合当地口味的辣椒酱。
襄阳职业技术学院大学生杨利华和老师们让辣椒生产、加工、销售智慧化、智能化，种植面积从150亩发展到15000亩，年营收近2600万元，成为鄂西北辣椒大王。
贵州省遵义市在辣椒生产方面，2021年实施良种工程100万亩，其中换种工程50万亩，主推具有地方特色、优质、高产、高效、抗逆性抗病性高、采摘方便的优良品种，全市良种覆盖率达到90%以上。
贵三红在生产线上，配置了国内领先的自动化无尘灌装系统，以保证辣椒品质和产品安全。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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