手工饼干生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-24 10:19:50

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手工饼干生产许可证办理流程

办理手工饼干生产许可证一般需要以下流程：

• 申请和受理

  • 企业生产列入目录的手工饼干产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交相关申请材料，包括《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份、营业执照复印件三份（生产许可证有效期届满重新提出申请的企业还需提供生产许可证证书复印件三份）以及产品实施细则中要求的其他材料。

  • 省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。

• 实地核查

  • 受理申请后，相关部门会安排人员对生产场所、设备、工艺流程等进行实地核查。

• 产品检验

  • 抽取样品进行检验，检验结果需符合相关标准。

• 审批发证

  • 经过核查和检验合格后，审批部门进行审批，符合条件的颁发生产许可证。

手工饼干生产许可证所需条件

要获得手工饼干生产许可证，通常需要满足以下条件：

• 生产场所

  • 生产场所应符合相关卫生标准和要求，布局合理，具备良好的通风、照明、排水等设施。

• 生产设备

  • 拥有符合工艺流程的生产设备，如和面机、成型设备、烘烤设备等，并且设备应当按照工艺流程有序排列，合理布局，便于清洁、消毒和维修保养，避免交叉污染。

• 生产工艺

  • 具备合理的生产工艺，明确原料（如领料、投料、余料管理等）、生产关键环节（如生产工序、设备、贮存、包装等）控制的相关要求，防止交叉污染，并记录产品的加工过程（包括工艺参数、环境监测等）。

• 原材料管理

  • 企业生产手工饼干的原辅材料必须符合国家标准、行业标准和有关规定。采购纳入生产许可证管理的原辅材料时，应当选择获得生产许可证企业生产的产品。对夹心类产品的心料等如有外购情况的，应制定进货验收制度并实施。

手工饼干生产许可证申请材料

申请手工饼干生产许可证，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交以下材料：

• 食品生产许可申请书。

• 营业执照复印件。

• 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。

• 食品生产主要设备、设施清单。

• 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

• 申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

• 申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件（省一级受理办证）。

手工饼干生产许可证审核标准

手工饼干生产许可证的审核标准主要包括以下方面：

• 申请材料审查

  • 申请人应当具有申请食品生产许可的主体资格。申请材料应当符合相关规定，以电子或纸质方式提交。申请人应当对申请材料的真实性负责。

• 生产场所和设备审查

  • 生产场所应符合卫生标准和布局要求，设备应符合工艺流程并能正常运行，避免交叉污染。

• 生产工艺审查

  • 具备合理的生产工艺，关键控制环节如配粉、烤制、灭菌等应符合要求。

• 原材料审查

  • 原辅材料必须符合国家标准、行业标准和有关规定，采购渠道应合法合规。

手工饼干生产许可证相关法规

与手工饼干生产许可证相关的法规主要有：

• 《食品生产许可管理办法》对食品生产许可的申请、受理、审查、决定等方面进行了规定。

• 《国家市场监督管理总局令（第78号） 食品经营许可和备案管理办法》对食品经营许可和备案活动进行了规范，包括原则、适用范围等方面的内容。

• 各类饼干生产许可证审查细则明确了发证产品范围、申证单元、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源等具体要求。

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