工厂怎样做海产品生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-24 10:19:17

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一、工厂办理海产品生产许可证的流程

办理海产品生产许可证的流程通常包括以下步骤：

• 制定商业计划书

  • 明确工厂的生产规模、产品类型、市场定位等重要信息，为后续的许可申请提供基础规划。

• 准备相关材料

  • 包括营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

  • 与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件

  • 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单

• 提交申请

  • 向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交食品经营许可申请书

• 部门受理

  • 市场监督管理部门对申请材料进行审查，判断是否符合受理条件。

• 现场核查

  • 相关部门会对工厂的生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理等方面进行实地核查，确保符合相关要求。

• 审批发证

  • 经过审核和核查，符合条件的工厂将获得海产品生产许可证。

二、海产品生产许可证的申请条件

申请海产品生产许可证，通常需要满足以下条件：

• 主体资格

  • 具有营业执照等合法主体资格

• 场所要求

  • 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

• 设备设施

  • 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

• 人员管理

  • 有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

• 工艺流程

  • 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

• 其他条件

  • 符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件

三、工厂获取海产品生产许可证的准备工作

工厂在获取海产品生产许可证前，需要做好以下准备工作：

• 了解法规政策

  • 深入研究《食品经营许可和备案管理办法》等相关法律法规，明确申请流程和要求。

• 确定经营范围

  • 明确工厂生产的海产品具体种类和经营模式，如是否涉及进出口业务。

• 完善硬件设施

  • 按照要求配备与生产规模相适应的生产设备、仓储设施、检验设备等。

  • 例如，干制水产品的生产企业应具备原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。根据原料要求设置原料冷库及半成品冷库

• 建立管理制度

  • 制定完善的食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等。

• 培训人员

  • 对食品安全管理人员和从业人员进行培训，确保其熟悉食品安全知识和操作规范。

四、办理海产品生产许可证的相关法规

办理海产品生产许可证需要遵循的相关法规主要包括：

• 《食品经营许可和备案管理办法》

  • 该办法对食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品的备案，以及相关监督检查工作进行了详细规定

• 《关于加强海水养殖生态环境监管的意见》

  • 强调了严格环评管理和布局优化，沿海各级生态环境部门要严格落实“三线一单”生态环境分区管控要求，依法依规做好海水养殖相关规划的环境影响评价审查，以及新建、改建、扩建海水养殖建设项目的环境影响评价审批或备案管理

五、成功办理海产品生产许可证的工厂案例

以下是一些成功办理海产品生产许可证的工厂案例：

• 香格里拉集团

  • 2018年6月，香格里拉集团在中国大陆及香港地区的53家酒店获得MSC认证，成为亚洲首家实施可持续海产品认证的酒店集团

• 希尔顿酒店集团

  • 2019年8月，希尔顿酒店集团在中国重点城市的17家酒店获得了MSC认证

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