小作坊食品生产许可证白酒

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2024-10-24 10:19:12
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内容摘要：小作坊食品生产许可证白酒办理条件小作坊办理白酒生产许可证需要满足一定的条件。小作坊需要具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所...

各类资质· 许可证· 备案办理

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小作坊食品生产许可证白酒办理条件

小作坊办理白酒生产许可证需要满足一定的条件。小作坊需要具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离。要有与生产经营食品品种、数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施。具有合理的设备布局和工艺流程，食品原料处理和食品加工、包装、存放等区域分开设置。同时，还需要具有保证食品安全的管理制度，并且试制的食品检验合格。

小作坊生产白酒的，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。

小作坊食品生产许可证白酒申请流程

小作坊申请白酒食品生产许可证的流程如下：

需要保证企业各项证件、设备、机构合理合法。申请食品生产许可证之前，要对企业进行整顿，确保各项基础条件齐全，包括合法的企业名称、齐全的生产食品的设备设施等。
然后，去当地的食品监督管理部门申请食品生产许可证。提前打电话咨询具体要求和所需准备的材料，避免多次往返。
接着，填写食品生产许可证申请书。申请书需用企业名称等各项真实数据准确填写，填写完成后签字，以保证申请书的合法有效性。
之后，准备相关的材料。主要包括企业的营业执照、食品加工场地的平面图、食品加工场地各个功能区域的平面图、食品加工工艺流程、生产设备设施的清单、食品安全管理的相关制度等。务必将能想到的都准备齐全，或提前询问相关部门进行准备，以免耽误生产。
准备好申请书和材料后，提交到食品监督管理部门。如果现场没有发现问题，材料齐全，会收到一张受理通知书。若材料不全或有不合格之处，需回去准备好后重新提交，直至收到受理通知书。
食品监督管理部门会在一定时间内到企业现场进行审核。只要现场审核通过，基本就没有问题。在此过程中，企业需要将现场和制度等整改到合理合法的状态。
根据通知或自行询问，在合适的时间携带证明材料去食品监督管理部门领取食品生产许可证。

小作坊白酒生产许可证的监管要求

小作坊白酒生产许可证有着严格的监管要求。

开展小作坊摸底建档工作。省级市场监管部门负责制定小作坊摸底建档办法，建立本行政区域小作坊名录库，定期汇总小作坊总体情况。县级市场监管部门及其派出机构具体负责小作坊摸底建档和动态管理，小作坊建档率要达到100%。小作坊建档应重点记录小作坊名称、开办者姓名及身份证号码、生产加工场所地址、食品类别及品种明细、主要原辅材料（含食品添加剂）及采购渠道、食品销售区域等。
实行小作坊食品“负面清单”管理。省级市场监管部门要依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。对小作坊生产白酒的，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。
落实食品安全主体责任。小作坊开办者要加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制。执行从业人员健康管理制度和小作坊食品生产卫生规范，保证生产环境卫生、生产设备清洁、生产管理合规。要在生产经营场所明示食品安全承诺，不使用非食品原料，不用回收食品作为原料，不滥用食品添加剂，保证所生产的食品卫生、无毒无害，自觉接受社会监督。县级市场监管部门及其派出机构要督促小作坊严格落实食品安全主体责任，指导小作坊依法依规从事生产加工活动，告知小作坊开办者禁止生产加工的食品品种，以及应当遵守的食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准。
加强小作坊食品生产监管。县级市场监管部门及其派出机构要依据食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准，对小作坊开展监督检查，重点检查小作坊卫生条件、食品原料采购使用、食品添加剂使用、从业人员健康管理、包装食品的标签标识和食品贮存等；必要时对食品进行抽检，检验发现的不合格食品，要依据法律法规的规定及时处置。针对人民群众反映强烈的小作坊食品安全问题，集中开展综合治理。通过许可（登记、核准、备案）等方式实施小作坊监督管理的，要优化工作流程、提升管理效能。
严厉打击违法生产加工行为。各地市场监管部门要严肃查处小作坊制售假冒伪劣食品，以及滥用食品添加剂等违法行为。对超出目录管理范围生产加工食品，不符合生产卫生规范要求，以及生产加工食品不符合食品安全标准的小作坊，要依法责令其立即停止生产经营，直至吊销许可（登记、核准、备案）。
推动小作坊转型升级和质量提升。各地市场监管部门要强化监管服务，加强指导帮扶，促进提升小作坊食品安全管理水平。鼓励小作坊改进设备工艺、加强创新研发，引导具备条件的小作坊申请食品生产许可，推进生产加工规模化和规范化。推动小作坊生产加工园区或集聚区建设，督促落实园区管理者责任，鼓励建立统一的原料采购、食品检验、仓储物流、电子商务等全链条配套服务，推进生产加工集约化。引导小作坊提升食品品质，以传统工艺为依托，采用优质食品原料，推进小作坊食品优质化。把小作坊升级改造、集约发展、品质提升、品牌创建等与推进乡村振兴结合起来，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。

小作坊食品生产许可证白酒的费用

关于小作坊食品生产许可证白酒的费用，费用可能会因地区、具体办理流程以及可能涉及的检测、评估等环节而有所不同。

成功办理小作坊食品生产许可证白酒的案例

以下为一些成功办理小作坊食品生产许可证白酒的案例：

案例一：某市市场监督管理局对某市生产白酒的食品小作坊进行日常检查，经检查，当事人擅自增加小作坊加工食品种类而未按规定时限内向当地市场监督部门提出变更申请，致使该食品小作坊食品种类等信息与《广东省食品生产加工小作坊登记证》不一致。某市市场监管局依法作出行政处罚，责令当事人改正未按规定时限内向当地市场监督部门提出变更申请增加小作坊加工食品种类的行为，依法没收违法所得，并处以罚款。
案例二：某区市场监督管理局对当地生产花生油的食品小作坊进行日常检查，经检查，该食品小作坊旁边有一个散发恶臭的池塘，周围垃圾乱堆，食品小作坊内有苍蝇与动物排泄物，并且其还在生产加工场所饲养家猫。某市市场监管局依法查封该食品小作坊，令其停业整顿与作出行政处罚，责令当事人消除附近有影响生产花生油的污染源或变更该小作坊的生产场所。