麻辣烫卫生许可证办理范围

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  好顺佳集团

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  2024-10-23 09:03:25

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麻辣烫卫生许可证办理范围

食品经营许可

麻辣烫店办理的卫生许可证，在当前政策下，通常指的是食品经营许可证。食品经营许可证涵盖了麻辣烫店的食品销售和餐饮服务活动。

• 食品销售：包括预包装食品、散装食品等的销售。

• 餐饮服务：涉及麻辣烫的制作、供应等环节。

相关法规要求

根据国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》，以下情形不需要取得食品经营许可：

1. 销售食用农产品。

2. 仅销售预包装食品。

但麻辣烫店通常不属于这两种情形，需要办理食品经营许可证。

不同地区的差异

例如，某些地区可能对麻辣烫店的食品添加剂使用有更严格的规定，或者对食品原材料的采购渠道有特定要求。

• 在一些地区，可能会对麻辣烫店的外卖服务有单独的许可要求。

• 部分地区对于店铺的面积、座位数量等因素，可能会影响许可证的办理范围和条件。

补充信息

卫生管理制度

麻辣烫店在办理卫生许可证时，需要建立健全的卫生管理制度，包括但不限于食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生规范。

• 食品采购环节，要确保原材料的质量和安全，有可追溯的采购渠道。

• 储存环节，要保证食品储存环境符合卫生标准，防止食品变质。

• 加工环节，严格遵守食品加工的卫生操作流程。

• 销售环节，要保证销售的食品符合卫生要求，餐具清洁消毒等。

麻辣烫店在办理卫生许可证时，应充分了解当地的具体要求和办理范围，以确保合规经营。

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