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2024-10-23 09:03:20
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内容摘要:餐饮管理食品许可证办理现状目前,餐饮管理食品许可证的办理仍在规范进行中。国家市场监督管理总局出台了一系列相关规定,对食品经营许可和...
目前,餐饮管理食品许可证的办理仍在规范进行中。国家市场监督管理总局出台了一系列相关规定,对食品经营许可和备案活动进行管理,以加强食品经营安全监督管理,保障食品安全。例如,《食品经营许可和备案管理办法》明确了食品经营许可的申请、受理、审查、决定,仅销售预包装食品的备案,以及相关监督检查工作的适用范围和原则。同时,各地市场监管部门也在不断加强对餐饮服务食品安全的监管工作,对食品经营许可证的办理条件、管理要点及未来发展趋势进行深入研究和探讨,并提出加强宣传、简化流程、强化监管等建议,旨在提升食品安全意识,共同维护食品安全。像成都等地还在积极优化办理流程,压缩办理时限,减少申请材料和跑动次数,提高办理效率。
餐饮服务许可管理办法已废止,但食品经营许可并未取消。市场监管总局决定废止《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,自 2022 年 5 月 1 日起施行。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动,仍应当依法取得食品经营许可,只是在一些特定情形下不需要取得食品经营许可,如销售食用农产品、仅销售预包装食品等。
国家市场监督管理总局令(第 78 号)《食品经营许可和备案管理办法》自 2023 年 12 月 1 日起施行。该办法对食品经营许可和备案的各个环节进行了详细规定,包括申请、受理、审查、决定等,同时明确了相关监督检查工作的要求。例如,仅销售预包装食品的,应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案;食品展销会的举办者应当依法承担食品安全管理责任等。
各地在餐饮管理食品许可证的办理上,遵循国家市场监督管理总局的总体要求和原则。例如,《食品经营许可和备案管理办法》规定,县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作,省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等,结合食品安全风险管理实际,确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。
市场监管总局决定废止《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》。这两部规章的有关内容已与现行食品安全法规定不一致,同时,新的相关管理办法对餐饮服务食品安全监管作出了新的具体规定,涵盖了上述两规章的内容。国务院也提出取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证,有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证,由食品药品监管部门一家许可、统一监管。
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