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餐饮服务许可证连锁店

好顺佳集团
2024-10-23 09:03:20
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内容摘要：餐饮服务许可证连锁店的申请流程申请餐饮服务许可证连锁店通常需要以下步骤：申请人提出现场验收申请人向相关部门提出对餐饮服务场所进行现...

各类资质· 许可证· 备案办理

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餐饮服务许可证连锁店的申请流程

申请餐饮服务许可证连锁店通常需要以下步骤：

申请人提出现场验收
- 申请人向相关部门提出对餐饮服务场所进行现场验收的申请。
- 这是整个申请流程的起始环节，申请人需要准备好相关的材料和场地，以迎接后续的验收工作。
工商部门到现场核查
- 工商部门会安排工作人员到申请的餐饮服务场所进行实地核查。
- 核查的内容包括但不限于场所的布局、设备设施、卫生条件等方面，以确保其符合相关的规定和标准。
根据现场核查情况出具现场验收核查意见
- 工商部门根据现场核查的结果，出具相应的核查意见。
- 如果核查通过，将为后续的许可证申请提供有力的支持；如果存在问题，申请人需要按照要求进行整改。
通过现场核查之后，可申请办理食品经营许可证
- 一旦现场核查通过，申请人就可以正式提交食品经营许可证的申请。
- 申请时需要提交一系列的材料，如《餐饮服务许可证申请表》、营业执照、法定代表人身份证明、餐饮服务场地的合法使用证明、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明、保证食品安全的规章制度、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料等

餐饮服务许可证连锁店的办理条件

办理餐饮服务许可证连锁店需要满足以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、存贮等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持固定的距离
- 例如，经营中餐的连锁店需要有足够的厨房空间来处理和储存食材，且厨房要保持干净卫生，远离可能的污染源。
具有制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
- 比如，要有完善的消毒设备来保证餐具的卫生，通风设备来保持空气流通，以及处理废水和垃圾的设施。
具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与单位实际相适应的保证食品卫生安全的规章制度
- 食品安全管理人员需要具备专业知识和技能，规章制度要涵盖从食材采购到食品销售的全过程。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料和成品交叉污染，并避免食品接触有毒物质、不洁物
- 例如，食品加工区和储存区要分开设置，避免交叉污染。

在一些地区，如湛江市，还需要满足特定的条件。取得《食品经营许可证》（食品经营主体业态为“餐饮服务连锁企业总部”，或食品经营主体业态为“餐饮服务经营者”，经营项目含有“连锁餐饮管理服务”）的连锁餐饮服务单位，在本市拥有 5 家以上（含 5 家）取得食品经营许可的直营门店（需为分支机构，下同），使用统一字号，实行统一经营管理、统一采购配送，且各直营门店经营项目、工艺流程布局、设备设施相同或相近的，可申请实行“告知承诺制”。

餐饮服务许可证连锁店的监管要求

餐饮服务许可证连锁店的监管要求主要包括以下方面：

依据相关法律法规进行监管
- 如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，确保餐饮服务提供者依法经营。
食品经营许可证的展示要求
- 餐饮店许可证须挂在显眼处，以便消费者和监管部门查看。
地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作
- 不同地区的监管部门会根据当地的实际情况，制定具体的监管措施和标准。
入网餐饮服务提供者应履行安全加工制作餐饮食品的义务
- 对于提供网络餐饮服务的连锁店，要遵守相关的网络餐饮服务食品安全监督管理办法。

不同地区餐饮服务许可证连锁店的政策差异

不同地区在餐饮服务许可证连锁店的政策方面存在一定的差异：

广东早在 2011 年就取消了对餐饮单位的卫生许可证核发工作
- 广东省作为餐饮大省，在政策上进行了调整和优化。
广州市规定餐饮服务连锁企业单位申请实施“告知承诺制”评审的，应当同时符合一定条件，如申请单位为已取得主体业态为餐饮服务经营者的餐饮服务连锁企业，且在广州市内已有 10 家或以上的直营门店，申报参加评审的门店，属于申请单位的直营门店（分支机构），其加工经营场所面积在 500 平方米以下（含 500 平方米）

成功办理餐饮服务许可证连锁店的案例分析

以下是一些成功办理餐饮服务许可证连锁店的案例及经验：

麦当劳通过产品精简和生产过程的标准化流水线改造，实现了快速发展和扩张
- 麦当劳把菜单精简到汉堡、薯条和饮料，并对后厨进行流水线改造，对产品生产标准进行数字化管理，保证了产品质量的稳定和标准化。
湛江市适用“告知承诺制”的连锁餐饮服务单位直营门店，在办理食品经营许可时，对照相关法规文件的要求进行自查，书面承诺符合许可条件并依法经营

需要注意的是，不同的餐饮服务许可证连锁店在办理和经营过程中，应根据自身的特点和当地的政策要求，合理规划和管理，以确保合法合规经营。