食品许可证经营项目有哪些

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2024-10-23 09:03:18
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内容摘要：食品许可证经营项目分类食品许可证经营项目主要分为食品销售和餐饮服务两大类。食品销售包括预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售等...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品许可证经营项目分类

食品许可证经营项目主要分为食品销售和餐饮服务两大类。食品销售包括预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售等；餐饮服务涵盖热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售等。还有单位食堂这一类别。需要注意的是，不同地区可能会根据当地实际情况和监管要求，对经营项目的分类和具体内容进行适当调整和细化。

常见食品许可证经营项目列举

常见的食品许可证经营项目包括：

预包装食品销售（含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品）
- 例如袋装零食、瓶装饮料等预先包装好的食品。
散装食品销售（含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品、含熟食或不含熟食）
- 像散装的坚果、糖果等。
特殊食品销售，限（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）
热食类食品制售
- 如炒菜、炖菜等。
冷食类食品制售（含冷加工糕点，含冷荤类食品，仅简单制售）
- 凉拌菜、冷面等。
生食类食品制售
- 如生鱼片。

不同类型食品许可证经营项目差异

食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂这三类。

食品销售经营者主要从事食品的销售，如便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等。他们经营的项目多为预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证。
餐饮服务经营者包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。
单位食堂则是为特定单位内部人员提供餐饮服务。

食品许可证经营项目的相关法规

食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但也存在一些不需要取得食品经营许可的情形，如销售食用农产品；仅销售预包装食品；医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

特定地区食品许可证经营项目规定

省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。例如，广东省规定食品销售经营者包括销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、通过自动售货设备销售食品的经营者（以下简称食品自动售货销售商）、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态。