有食品生产许可证的产品是否正规

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2024-10-23 09:00:56
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内容摘要：食品生产许可证与产品正规性的关系食品生产许可证是国家为了保障食品安全，对食品生产企业进行严格审查和监管后颁发的合法凭证。具有食品生...

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食品生产许可证与产品正规性的关系

食品生产许可证是国家为了保障食品安全，对食品生产企业进行严格审查和监管后颁发的合法凭证。具有食品生产许可证是判断产品正规性的重要依据之一，但并非唯一标准。获得食品生产许可证意味着企业在生产场所、设备设施、人员管理、工艺流程、质量控制等方面符合国家规定的要求，一定程度上能够保证产品生产过程的规范性和安全性。即使企业拥有许可证，也不能完全排除其在生产过程中可能出现的违规操作或质量问题。

有食品生产许可证的产品特点

有食品生产许可证的产品通常具有以下特点：

生产场所符合要求：具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，且环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
设备设施完善：配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。对于保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，具备相应的原料前处理设备或者设施。
人员与制度保障：有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
合理的工艺流程：具有合理的设备布局和工艺流程，能有效防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

如何判断有食品生产许可证的产品是否正规

要判断有食品生产许可证的产品是否正规，可以从以下几个方面入手：

查验许可证真伪：打开浏览器，“国家食品药品监督管理总局”。单击进入网站，再单击“食品”栏目。在左侧找到“企业查询”下的“食品生产许可获证企业(SC)”，单击进入。在“快速查询”的输入框输入企业名称，单击“查询”。在下面的内容列表可看到查询结果，后面括号里的“SC+14位数字”组合就是该企业的食品生产许可证编号，单击查询结果可以得到更详细信息。也可以利用“高级查询”查询真伪。
检查生产场所：实际生产场所应与食品生产许可证相符，厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。厂区附近无对食品生产产生影响的有毒有害污染源，车间外废弃物放置场所与食品加工场所隔离防止污染；生活区、生产区相互隔离；生产区域未饲养家禽、家畜。卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。
核查进货查验：查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件；有检验记录。进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录和领用出库记录。
关注企业自查：企业应有食品安全自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置。

食品生产许可证的监管机制

食品生产许可证的监管机制主要包括以下方面：

明确管理部门：国家市场监督管理总局负责监督指导全国食品生产许可管理工作。县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品生产许可监督管理工作。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定市、县级市场监督管理部门的食品生产许可管理权限。
遵循管理原则：食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
规范申请受理：申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。申请食品生产许可，应当按照规定的食品类别提出，并符合相应条件，向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交相关材料。申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。从事食品添加剂生产活动，应当依法取得食品添加剂生产许可。
加快信息化建设：县级以上地方市场监督管理部门应当加快信息化建设，推进许可申请、受理、审查、发证、查询等全流程网上办理，并在行政机关的网站上公布生产许可事项，提高办事效率。

违规使用食品生产许可证的案例

以下是一些违规使用食品生产许可证的典型案例：

宁夏新瑶独一爪食品有限公司未取得食品生产许可从事食品生产活动案：2024年4月，贺兰县市场监督管理局执法人员发现该公司未取得食品生产许可证擅自从事预制调理肉制品生产加工活动，被责令停止违法行为，并被罚款60000元。
吴忠市红寺堡区马俊文粮油经营部经营未按规定进行检验检疫的肉类案：2024年3月，该经营部经营的牛羊肉没有检疫标志，被没收违法经营的肉类，没收违法所得，并被罚款20000元。
石嘴山市大武口区愚中人火锅店假冒“盐池滩羊”侵犯消费者权益案：2024年5月，该火锅店门头和店堂内有虚假宣传用语，所售羊肉并非来自宁夏盐池，被罚款5000元。
中卫市小沈海鲜店经营掺假牛羊肉卷等多项违法行为案：2024年3月，该店被发现经营掺假牛羊肉卷，经营禁止目录食品等多种违法行为，被责令停产停业15日，没收违法所得，并被罚款11100元。

还有其他地区的相关案例，如：

重庆市大渡口区李某未经许可从事食品生产加工和冒用他人的厂名、厂址，被责令改正，没收牛、羊肉制品，并被罚款万元。
重庆市巴南区付某未取得登记证从事食品小作坊生产经营活动，被责令改正，没收违法所得，并被罚款2万元。
重庆市綦江区重庆某农产品有限公司生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，被责令改正，没收不合格产品，并被罚款万元。
重庆市长寿区重庆某储备粮有限公司超过保质期的原料生产大米和生产经营标签含有虚假内容的食品，被责令改正，没收涉案物品，并被罚款万元。
重庆市荣昌区郭某经营未按规定进行检疫的盐渍毛肚，被责令改正，没收涉案的盐渍毛肚，并被罚款210万元。
重庆市万盛经开区重庆某食品供应链有限公司经营过程中造成严重食品浪费，被责令改正，并被罚款5000元。
重庆市梁平区重庆市某餐饮管理有限公司经营致病性微生物超过食品安全标准限量的食品，被责令改正，警告，并被罚款9万元。

另外，今年315曝光的汕头市玉蕾食品实业有限公司因生产环境脏乱差、苍蝇盘旋，违反食品安全法，被罚没459万余元并吊销食品生产许可证。315晚会曝光的“土坑酸菜”涉事企业岳阳市君山区雅园酱菜食品厂因未按规定实施生产过程控制要求、虚假商业宣传、未落实食品安全主体责任等行为，被罚款55万元，并被提请发证机关吊销食品生产许可证。