成都办理食品经营许可证的材料

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  好顺佳集团

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  2024-10-23 09:00:34

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一、成都办理食品经营许可证所需材料概述

在成都办理食品经营许可证，需要准备多方面的材料。这些材料涵盖了企业或经营主体的基本信息、人员健康状况、经营场所情况、设备设施以及食品安全管理等多个维度的信息，旨在确保食品经营活动的合法性、安全性和规范性。

（一）企业基本信息相关材料

1. 营业执照副本相关材料

   • 营业执照副本原件及复印件是必备材料之一。复印件需要清晰可辨，并且营业执照上的经营范围里必须包含食品销售或者餐饮服务相关内容，地址也要具体到门牌号。这是因为营业执照是企业合法经营的基本凭证，它明确了企业的经营范围和经营主体资格，食品经营活动必须在营业执照规定的范围内进行。例如，如果企业营业执照经营范围中没有食品相关项目，却申请食品经营许可证，这是不符合要求的。同时，具体的门牌号地址有助于监管部门准确确定经营场所的位置，方便监管和服务。

2. 法人身份证明材料

   • 法人身份证明复印件也是需要提交的材料。法人作为企业的法定代表人，其身份信息的提供有助于明确企业的责任主体。在办理许可证过程中，监管部门需要确认企业法人的身份，以确保相关手续的合法性和有效性。例如，在后续的许可证核发、变更或者监管过程中，如果出现问题需要联系企业法人，法人的身份信息就是重要的联系依据。

（二）人员健康与资格证明材料

1. 健康管理人员的健康证明与培训证

   • 健康管理人员的健康证明和培训证原件以及身份证明复印件是办理食品经营许可证的重要材料。健康证明是为了确保从事食品经营管理的人员身体健康，没有可能通过食品传播的疾病。培训证则表明相关人员接受过食品安全管理方面的培训，具备管理食品经营安全的知识和能力。例如，在餐饮服务中，健康管理人员要负责监督食品加工过程中的卫生情况，如果自身健康有问题或者缺乏相关知识，就难以保证食品安全。而且，至少要提供两名员工的身份证、健康证复印件，以体现企业在人员健康管理方面的合规性。

2. 负责人身份证明与健康证明

   • 负责人及食品安全管理人员的身份证明及健康证明原件复印件同样不可或缺。负责人在企业的食品经营活动中承担着重要的领导和管理责任，其健康状况和身份明确性对于保障食品安全至关重要。如果负责人自身健康存在问题，可能会影响到整个企业食品经营活动的安全管理决策。例如，在食品储存、运输、销售等环节的决策中，如果负责人缺乏健康意识或者身份不明，可能会导致食品安全隐患。

（三）经营场所相关材料

1. 房产证明与租赁协议

   • 经营场所的房产证明和租赁协议是证明经营场所合法性的关键材料。对于自有房产，提供房产证明；对于租赁的经营场所，则需要提供租赁协议。这是因为经营场所是食品经营活动的实际发生地，监管部门需要确保场所符合相关的安全、卫生和规划要求。例如，如果经营场所是不符合建筑安全标准或者卫生标准的临时建筑，就不适合进行食品经营活动。房产证明和租赁协议能够明确经营场所的产权关系和使用权限，为监管提供依据。

2. 办公场所方位图和室内平面布局图

   • 办公场所方位图和室内平面布局图也是必要的材料，并且须标明各功能区面积、长宽度、比例。方位图能够让监管部门清楚地了解经营场所的地理位置和周边环境，例如是否靠近污染源等。室内平面布局图则有助于监管部门评估经营场所内部的功能分区是否合理，例如食品储存区、加工区、销售区等是否符合食品安全要求。比如在餐饮服务中，厨房的布局要符合生熟分开、清洁区与污染区分开等原则，如果布局不合理可能会导致交叉污染，影响食品安全。

（四）设备设施与食品安全管理材料

1. 营业设施设备清单

   • 营业设施设备清单是反映企业食品经营硬件条件的材料。对于食品销售企业，可能包括货架、冷藏设备等；对于餐饮服务企业，则包括炉灶、冷藏冷冻设备、消毒设备、清洗设备等。这些设备是保障食品在经营过程中质量安全的物质基础。例如，食品储存需要合适的冷藏或冷冻设备来保持食品的新鲜度和安全性，如果企业缺乏必要的设备，就难以保证食品质量。

2. 食品安全管理制度清单

   • 食品安全管理制度清单原件一份是办理许可证的重要组成部分。该制度应涵盖食品采购、储存、加工、销售等各个环节的安全管理规定，例如食品进货查验制度、食品留样制度（餐饮服务适用）、食品安全事故应急处理制度等。完善的食品安全管理制度能够确保企业在日常经营活动中有章可循，有效预防和控制食品安全风险。例如，在食品采购环节，如果没有严格的进货查验制度，就可能会采购到不合格的食品原料，从而引发食品安全问题。

3. 利用自动设备从事食品经营的特殊材料（如果适用）

   • 如果企业利用自动设备从事食品经营，应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料，并且需要提供原件和复印件。这是因为自动设备经营食品有其特殊性，监管部门需要明确设备的位置以便监管，同时要确保企业有合理的许可证展示方式让消费者知晓，并且具备有效的食品安全风险管控方案来保障食品质量安全。例如，自动售货机销售食品，需要明确其放置在商场、学校还是其他场所，如何在设备上展示许可证，以及如何防止设备内食品变质、污染等风险。

二、成都食品经营许可证办理材料清单

1. 《食品经营许可证》申请书

   • 这是办理食品经营许可证的首要材料，申请书需要由申请者签署。申请书包含了企业或经营者的基本信息，如名称、地址、经营范围等，以及申请食品经营许可的类型（如食品销售、餐饮服务等）等内容。它是企业向监管部门表达办理许可证意愿并提供基本信息的重要文件。例如，企业在申请书中要准确填写经营场所的地址，以便监管部门进行核查。如果填写错误或者不完整，可能会导致申请流程受阻。

2. 营业执照副本原件及复印件（经营范围里包含：食品销售，餐饮服务）

   • 如前面所述，营业执照副本是企业合法经营的凭证，复印件要清晰，经营范围必须包含食品相关项目，地址要具体到门牌号。它是监管部门审核企业是否具备食品经营资格的重要依据。例如，一个企业如果营业执照经营范围只有日用品销售，却想经营食品，就必须先变更营业执照经营范围，才能申请食品经营许可证。

3. 法人身份证明复印件

   • 法人作为企业的代表，其身份证明复印件用于确认企业的责任主体身份。在办理许可证过程中，监管部门需要依据法人身份信息进行相关的审核、通知等工作。例如，在许可证核发后，如果企业出现食品安全问题，监管部门可以根据法人身份信息进行责任追究。

4. 健康管理人员的健康证明，培训证原件，身份证明复印件

   • 健康管理人员的健康和培训情况直接关系到食品安全管理的有效性。健康证明确保其身体健康，培训证表明其具备食品安全管理知识。身份证明复印件则用于明确人员身份。例如，在餐饮企业中，健康管理人员要负责监督食品加工人员的健康状况和操作规范，如果自身健康有问题或者缺乏培训知识，就难以履行职责。

5. 经营场所的房产证明，租赁协议

   • 房产证明和租赁协议用于证明经营场所的合法性和使用权限。自有房产提供房产证明，租赁场所提供租赁协议。这有助于监管部门确保经营场所符合食品安全的环境要求。例如，如果经营场所是未经合法审批的建筑，就不适合开展食品经营活动。

6. 办公场所方位图和室内平面布局图（注：须标明各功能区面积，长宽度，比例）

   • 方位图和布局图有助于监管部门全面了解经营场所的情况。方位图能显示经营场所的周边环境，布局图能体现内部功能分区是否合理。例如，在食品加工企业中，加工区、储存区、包装区等功能区的合理布局对于防止食品交叉污染至关重要。

7. 食品安全管理制度清单原件一份

   • 食品安全管理制度清单涵盖了食品经营各个环节的管理规定，如进货查验、储存管理、加工操作规范等。它是企业保障食品安全的内部规范文件。例如，进货查验制度可以防止不合格食品进入企业的经营环节，保障消费者的健康安全。

8. 营业设施设备清单

   • 营业设施设备清单反映了企业用于食品经营的设备情况。不同类型的食品经营企业需要不同的设备，如食品销售企业需要货架、冷藏设备等，餐饮企业需要炉灶、消毒设备等。这些设备是保障食品质量安全的硬件基础。例如，没有合适的冷藏设备，易腐食品就难以保持新鲜度和安全性。

9. 其他市场监督管理局需要申请提交的相应材料

   • 这是一个兜底条款，因为在实际办理过程中，监管部门可能根据具体情况要求企业提供其他相关材料。例如，对于一些特殊食品（如保健食品）的经营，可能需要提供额外的资质证明或者产品相关的文件等。

三、成都办理食品经营许可证的具体材料要求

（一）《食品经营许可证》申请书

1. 内容完整性要求

   • 申请书应包含企业或经营者的准确名称，名称要与营业执照上的名称一致，不能使用简称或者别名。地址也要详细填写，具体到门牌号，并且要与经营场所的实际地址相符。经营范围要明确填写食品销售或者餐饮服务等具体内容，如果涉及多种经营类型，要全部列出。例如，企业既经营预包装食品销售，又提供餐饮服务，就要在申请书中准确注明。申请书还应包含法定代表人或负责人的姓名、以便监管部门在办理过程中能够及时联系到相关人员。

2. 签字盖章要求

   • 申请书必须由申请者本人或其授权代表签署，并加盖企业公章（如果是企业申请）。签字和盖章是对申请书内容真实性和有效性的确认。如果是个体工商户，由经营者本人签字即可。例如，在企业申请时，如果没有加盖公章或者签字不清晰，监管部门可能会认为申请书无效，要求重新提交。

（二）营业执照副本相关材料

1. 经营范围要求

   • 营业执照副本的经营范围里必须明确包含食品销售或者餐饮服务相关内容。如果经营范围不包含这些内容，企业需要先到工商部门办理经营范围变更手续，然后再申请食品经营许可证。例如，企业原本经营范围是办公用品销售，想要增加食品销售业务，就需要先变更营业执照经营范围，增加“食品销售”项目后，才能申请食品经营许可证。

2. 副本有效性要求

   • 营业执照副本必须在有效期内。如果营业执照即将到期或者已经过期，企业需要先办理营业执照的延期或者换发手续，再申请食品经营许可证。因为营业执照是企业合法经营的基本依据，过期的营业执照不能作为申请食品经营许可证的有效凭证。

（三）人员健康与资格证明材料

1. 健康证明要求

   • 健康管理人员和负责人的健康证明必须由正规的医疗卫生机构出具，并且在有效期内。健康证明的检查项目应涵盖可能影响食品安全的疾病，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病。例如，健康证明如果是由不具备资质的小诊所出具，或者已经超过有效期，都不能作为有效的申请材料。

2. 培训证要求

   • 健康管理人员的培训证应是参加正规食品安全管理培训课程后获得的证书。培训内容应包括食品安全法律法规、食品经营过程中的安全管理要点、食品安全事故应急处理等方面的知识。培训证要能够证明健康管理人员具备相应的食品安全管理能力。例如，如果培训证是通过不正规途径获取，或者培训内容不完整，不符合要求，就不能作为有效申请材料。

（四）经营场所相关材料

1. 房产证明与租赁协议要求

   • 房产证明要能够清晰地证明经营场所的产权归属。如果是自有房产，房产证上的产权人名称要与企业或经营者名称相符（如果是企业自有房产），或者与经营者个人姓名相符（如果是个体工商户自有房产）。对于租赁协议，要明确租赁双方的名称、租赁场所的地址、租赁期限等内容，并且租赁期限应覆盖食品经营许可证的有效期。例如，如果企业租赁的经营场所租赁期限只有半年，而食品经营许可证有效期为一年，就需要重新签订租赁协议或者延长租赁期限，以满足要求。

2. 办公场所方位图和室内平面布局图要求

   • 方位图要准确标明经营场所的地理位置，包括所在街道名称、周边标志性建筑等信息。室内平面布局图要详细绘制各功能区，如食品储存区、加工区（如果是餐饮服务）、销售区等，并且准确标明各功能区的面积、长宽度、比例等。例如，在绘制餐饮企业的室内平面布局图时，要明确划分厨房的烹饪区、洗菜区、切菜区等不同功能区，并且标注出各功能区的尺寸大小。

（五）设备设施与食品安全管理材料

1. 营业设施设备清单要求

   • 营业设施设备清单要详细列出企业用于食品经营的所有设备，包括设备名称、型号、数量、用途等信息。对于食品销售企业，要列出如货架、冷藏柜、收款机等设备；对于餐饮企业，要列出炉灶、蒸箱、消毒柜、洗碗机等设备。例如，在列出冷藏柜时，要注明冷藏柜的品牌、型号、容量等信息，以准确反映企业的设备情况。

2. 食品安全管理制度清单要求

   • 食品安全管理制度清单应涵盖食品经营的全流程管理规定。例如，在食品采购环节，要有进货查验制度，明确规定对食品供应商的资质审查、食品合格证明文件的查验等内容；在食品储存环节，要有储存条件控制制度，规定不同类型食品的储存温度、湿度、通风等要求；在食品加工环节（如果是餐饮服务），要有加工操作规范，包括食品加工过程中的卫生要求、食品添加剂的使用规范等；在食品销售环节，要有销售记录制度，记录食品的销售日期、销售对象等信息。制度要具有可操作性，不能只是一些原则性的条文。

四、成都食品经营许可证材料准备注意事项

（一）材料真实性

1. 重要性

   • 材料的真实性是办理食品经营许可证的首要原则。提供虚假材料不仅会导致许可证申请失败，还可能面临严重的法律后果。例如，如果企业提供虚假的健康证明或者伪造经营场所的房产证明，一旦被监管部门发现，企业将被列入不良信用记录，并且可能会受到行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。这是因为食品安全关系到公众的健康和生命安全，监管部门必须确保企业提供的材料真实可靠，才能对食品经营活动进行有效的监管。

2. 核实方式

   • 监管部门会通过多种方式核实材料的真实性。对于营业执照副本，会与工商登记部门的信息进行核对；对于健康证明，会与出具证明的医疗卫生机构核实；对于房产证明，会查询相关的房产登记信息等。例如，在核实健康证明时，监管部门可能会联系出具证明的医院，查询证明的真实性和有效性。企业在准备材料时，不要抱有侥幸心理，应如实提供材料。

（二）材料完整性

1. 避免遗漏

   • 要确保材料的完整性，避免遗漏任何必要的材料。在准备材料时，应按照监管部门的要求，逐一核对材料清单。例如，不能只提供营业执照副本复印件而忘记提供法人身份证明复印件，或者只提供健康管理人员的健康证明而遗漏培训证。任何材料的遗漏都可能导致申请流程的延误，因为监管部门在受理申请时，会对材料进行严格的形式审查，如果材料不齐全，会要求企业补充完整后再受理。

2. 关注特殊要求

   • 除了常规材料外，还要关注特殊情况的材料要求。例如，如果企业利用自动设备从事食品经营，就需要额外提供每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。如果忽略了这些特殊要求的材料，即使常规材料齐全，也可能无法顺利办理许可证。

（三）材料规范性

1. 格式规范

   • 材料的格式要规范。例如，营业执照副本复印件要清晰可辨，不能有模糊、缺页等情况；申请书要按照规定的格式填写，字体要清晰，内容要完整。如果材料格式不符合要求，可能会影响监管部门的审查效率，甚至被视为无效材料。例如，申请书如果字迹潦草难以辨认，监管部门可能无法准确获取企业的信息，从而要求企业重新填写。

2. 内容规范

   • 材料内容也要规范。例如，在填写营业设施设备清单时，设备名称要使用标准的名称，不能使用自创的名称；食品安全管理制度清单中的制度条款要符合相关法律法规和食品安全标准的要求。如果内容不规范，可能会导致监管部门对企业的经营能力和管理水平产生质疑，影响许可证的办理。

五、成都办理食品经营许可证材料的相关规定

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