小餐饮要办卫生许可证吗

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2024-10-23 08:59:54
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内容摘要：小餐饮必须办理卫生许可证吗小餐饮通常是需要办理卫生许可证的。根据相关法律法规，餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服...

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小餐饮必须办理卫生许可证吗

小餐饮通常是需要办理卫生许可证的。

根据相关法律法规，餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位也纳入餐饮服务许可管理的范围。例如，依据中提到的“中华人民共和国卫生部令（第70号）餐饮服务许可管理办法”，明确规定了餐饮服务实行许可制度。

国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定指出，取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。

开餐饮店需要办理的手续和证件中，食品经营许可证是必备的。以个体工商户开一家小餐馆为例，之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。

除公园、体育场(馆)、公共交通工具外的公共场所，经营单位应当及时向卫生行政部门申请办理“卫生许可证”。“卫生许可证”两年复核一次。

小餐饮一般是需要办理卫生许可证的。

补充信息

相关法律法规的发展历程
- 过去，餐饮行业可能需要办理多种许可证，如《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》等。
- 随着政策的调整和优化，如今部分许可证进行了整合，简化了办证流程，提高了行政效率。
不同地区的具体要求
- 不同地区对于小餐饮办理卫生许可证的具体要求和流程可能会存在一定的差异。
- 有些地区可能会根据当地的实际情况，对办证条件、材料等方面做出一些特殊的规定。

小餐饮卫生许可证的办理要求

小餐饮办理卫生许可证有一定的要求，主要包括以下方面：

场所基本设施符合卫生要求，例如食品处理区与就餐场所、卫生间有效隔离，制作冷荤凉菜应当设置专用操作间等。
从业人员经健康检查和培训合格，需要提供从业人员健康检查证明和从业人员卫生知识培训合格证明。
卫生制度健全，应当提供的资料齐全，包括申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度等。

例如，依据中提到的“小餐饮卫生许可证需要以下手续”，明确了办理卫生许可证的相关要求。

补充信息

卫生要求的具体标准
- 食品处理区的地面、墙壁、天花板应易于清洁和消毒。
- 餐具的清洗、消毒和存放应符合卫生规范。
- 食品储存应遵循分类、分区、离地离墙等原则。
人员培训的内容和方式
- 培训内容通常包括食品安全知识、操作规范、卫生标准等。
- 培训方式可以是线上课程、线下讲座、实际操作指导等。

小餐饮办理卫生许可证的规定

小餐饮办理卫生许可证的规定主要依据相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等。

根据“中华人民共和国卫生部令（第70号）餐饮服务许可管理办法”，本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任，集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。

同时，食品药品监管总局关于餐饮服务场所的公共场所卫生许可证等有关事项的通知中，对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类场所涉及食品安全的卫生条件做出了相应规定。