卖生肉类需要生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-23 08:59:10

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卖生肉类是否需要生产许可证

卖生肉类通常是需要生产许可证的。这是为了确保生肉的质量和安全，保障消费者的健康。

根据相关法律法规和政策，从事生肉销售活动需要符合一定的条件和要求，并获得相应的许可。

相关法规依据：

• 《食品经营许可和备案管理办法》明确规定，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

• 市场监管总局发布的《肉制品生产许可审查细则（2023 版）》等规范性文件，也对生肉销售的许可审查作出了具体规定。

需要注意的是，例如，销售某些特定品种的生肉或者在特定场所销售生肉，可能需要满足额外的条件。

生肉销售的许可证要求

要获得生肉销售的许可证，通常需要满足以下要求：

• 具备合法的主体资格，如取得营业执照等。

• 具有与经营的生肉品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，且这些场所要保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• 配备相应的经营设备或者设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

• 有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并建立保证食品安全的规章制度。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

肉类生产销售的相关法规

关于肉类生产销售，

• 肉及肉制品相关法规汇总不断更新，包括屠宰行业监管、肉类生产销售、专项整治行动、储备肉管理办法、检验检疫要求等方面。

• 例如，《广西壮族自治区熟肉制品销售监督管理办法》对熟肉制品的销售进行了具体规定。

生肉类经营许可证办理条件

办理生肉类经营许可证，一般需要符合以下条件：

• 先行取得营业执照等合法主体资格。

• 按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请。

• 符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，如具有合适的场所、设备设施、食品安全管理人员和规章制度等。

不同地区卖生肉类的许可证规定

不同地区对于卖生肉类的许可证规定可能会有所差异：

• 省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。

• 某些地区可能会根据当地的实际情况，对生肉销售的场所、设备、人员等方面提出更具体或更严格的要求。

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