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冻品零售要卫生许可证吗

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2024-10-23 08:58:51
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内容摘要：冻品零售卫生许可证相关规定冻品零售需要卫生许可证。根据相关法律法规，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。冻品属于...

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冻品零售卫生许可证相关规定

冻品零售需要卫生许可证。根据相关法律法规，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。冻品属于食品范畴，因此从事冻品零售业务也需要取得相应的许可证。

相关法律法规：

市场监管总局办公厅发布的《关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知》中明确指出，各地食品药品监督管理部门要督促冷藏冷冻食品经营者严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，依法取得营业执照、食品经营许可证等合法主体资格，严格落实进货查验和记录制度，全面履行主体责任义务，切实提升食品安全保障能力和水平。
GB 31646-2018《食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范》规定了速冻食品原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则。

冻品零售办理卫生许可证的流程

办理冻品零售的卫生许可证流程较为复杂，大致如下：

准备相关材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、负责人身份证复印件、饮用水质量检测报告（餐饮必须有）、从业人员健康证复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。
相关部门会对申请材料进行审核，如有需要，可能会对经营场所进行现场核查。
审核通过后，颁发食品经营许可证。

办理条件：

具有与经营的冻品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的冻品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

冻品零售未办理卫生许可证的后果

未办理冻品零售卫生许可证从事相关经营活动，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

不同地区冻品零售卫生许可证要求差异

例如，某些地区可能对经营场所的面积、设备设施的标准等方面有更具体或更严格的规定。都需要遵循国家相关法律法规的基本要求，如具备相应的场所、设备、人员和管理制度等。具体的差异需要根据当地的市场监督管理部门的规定来确定。

冻品零售卫生许可证的申请条件

申请冻品零售卫生许可证，应当符合以下条件：

具有与经营的冻品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的冻品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件。从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。