鱼松生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-22 17:58:13

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一、鱼松生产许可证办理流程

鱼松生产许可证的办理流程遵循食品生产许可证的一般办理流程。

1. 申请

   • 网络提交：（如山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台等类似平台）进行在线申请，并通过系统打印纸质档案材料。在提交申请时，要确保填写的信息准确无误，包括企业的基本信息、生产产品的相关信息等。例如，企业名称、法定代表人姓名、、鱼松的生产规模等信息都要如实填写。

   • 获取收件编号、凭证：申请人通过网络申报后，系统自动生成申请编号。这个编号是后续查询申请进度等操作的重要依据。

2. 受理

   • 材料补正：申请材料经审核后如果需要补正，行政审批系统会自动生成补正通知书，其中会清楚地列明需补正的材料内容和补正具体注意事项说明。企业需要及时登入系统查看并进行补正。例如，如果提交的营业执照复印件不清晰或者缺少某些必要的盖章等情况，就会在补正通知书中明确指出。

   • 获取受理（不予受理）凭证

     • 受理凭证：经审核符合受理条件的，登录相关平台（如山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台）自动生成受理通知书，并随即打印。这意味着申请进入了正式的审批流程。

     • 不予受理凭证：经审核不符合受理条件的，同样登录平台自动生成不予受理通知书，并随即打印。例如，如果申请企业不具备合法的经营资格，或者提交的材料存在严重的虚假内容等情况，就会收到不予受理通知书。

3. 办理进程查询：一般是进入当地食品药品监督管理局网（如山东省食品药品监督管理局网），在首页找到“进度查询”，点击进入，点击“所有审批信息查询”，输入签收号进行查询，、审批事项名称、单位名称、（许可证、产品名称）、签收号、办理状态等。这样企业可以随时了解自己的申请在审批流程中的位置和状态。

4. 获取审批决定书

   • 获取方式：通常是到行政受理中心领取（如牡丹区行政服务中心市场监管局窗口，地址：牡丹区东方红西街999号，联系电话：0530 - 7381018）。领取时需提供领取人的身份证复印件，单位开具的委托书（原件）。

   • 决定书类型：《食品生产许可证》，本证有效期5年。

二、鱼松生产许可证申请条件

1. 生产场所方面

   • 鱼松生产企业应具备符合要求的生产场所，包括原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。根据原料要求可能还需要设置原料冷库及半成品冷库等。这些场所要满足相应的卫生、安全和生产流程要求。例如，加工车间要保持良好的通风、清洁，避免交叉污染；库房要能够保证原料和成品的储存条件，防止受潮、变质等情况发生。

2. 设备设施方面

   • 对于鱼松生产，需要具备相应的生产设备。例如原料处理设备（用于处理新鲜的鱼原料，如清洗、去鳞、去骨等操作）、干燥设备（将处理后的鱼进行干燥处理）、包装设备等。如果生产的是调味鱼松，可能还需要漂洗设备、调味设备、烘烤设备等。这些设备要符合食品安全和生产工艺的要求，并且要定期进行维护和保养，以确保设备的正常运行和生产出的鱼松质量合格。

3. 人员与管理方面

   • 企业需要有具备相应资质和健康状况良好的从业人员。从业人员要进行健康检查，取得健康证明，并且要经过食品安全知识培训，熟悉鱼松生产过程中的食品安全要求和操作规范。

   • 企业要建立完善的食品安全管理制度，如进货查验记录制度，要对采购的鱼原料、辅料等进行严格的查验，记录供应商信息、原料的质量信息等；生产过程控制制度，要明确生产过程中的关键控制点，如温度、时间等参数的控制；出厂检验记录制度，要对生产出的鱼松进行检验，合格后方可出厂；食品安全自查制度，定期对企业的食品安全状况进行自查；从业人员健康管理制度，确保从业人员的健康状况符合要求；不安全食品召回制度，当发现生产的鱼松存在安全问题时，能够及时召回；食品安全事故处置制度，以便在发生食品安全事故时能够有效应对。

三、鱼松生产许可证所需材料

1. 基本材料

   • 申请书：需要提交食品生产许可申请书，这是申请的重要文件，其中包含企业的基本信息、申请生产的产品信息（如鱼松的产品名称、生产规模等）、生产工艺等内容。

   • 营业执照复印件：证明企业具有合法的经营资格。营业执照上的信息要与申请书中填写的企业信息一致。

2. 生产场所相关材料

   • 平面图：食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。这些平面图能够直观地反映企业的生产布局是否合理，是否符合食品安全和生产流程的要求。例如，工艺设备布局图要显示出各个生产设备在车间内的位置关系，是否便于操作、清洁和维护等。

   • 设备清单：食品生产主要设备、设施清单。清单要详细列出生产鱼松所用到的设备名称、型号、数量等信息，以便监管部门了解企业的生产能力和设备配备情况。

3. 食品安全管理制度相关材料

   • 各项制度文件：进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。这些制度文件要详细规定企业在各个环节的管理措施和操作规范。例如，进货查验记录制度要明确规定对鱼原料的查验项目、查验频率、记录的保存期限等内容。

   • 委托办理材料（如有）：如果申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。授权委托书要明确委托事项、委托权限和委托期限等内容。

四、鱼松生产许可证审批时间

目前并没有专门针对鱼松生产许可证审批时间的特殊规定，而是遵循食品生产许可证的一般审批时间规定。

1. 受理阶段

   • 在材料提交后，受理阶段的时间会根据材料的完整性和准确性有所不同。如果材料齐全且符合要求，一般会较快进入受理流程并生成受理通知书。如果材料存在问题需要补正，企业补正材料的时间会影响整体受理时间。例如，企业在收到补正通知书后，如果能够及时按照要求补正材料，受理流程会继续推进；如果企业拖延补正，受理时间就会相应延长。

2. 审批阶段

   • 整个审批过程的时间受到多种因素影响。一般来说，监管部门需要对企业提交的材料进行审核，可能还会进行现场核查等工作。从实际情况来看，这个过程可能需要数周甚至数月的时间。例如，在现场核查环节，监管人员要对企业的生产场所、设备设施、人员管理、食品安全制度执行等情况进行全面检查，这需要一定的时间来安排核查人员、

3. 最终审批结果获取

   • 一旦审批完成，企业可以按照规定的方式（如到行政受理中心领取）获取审批决定书。如果没有特殊情况，在规定的工作日内企业应该能够拿到审批结果，但具体时间还是要取决于整个审批流程的进展情况。

五、鱼松生产许可证相关法规

1. 《中华人民共和国食品安全法》

   • 这部法律是食品安全领域的基本大法，对食品生产经营的各个环节进行了规范。对于鱼松生产许可证来说，它规定了食品生产企业的基本责任和义务。例如，企业要保证生产的鱼松符合食品安全标准，要建立健全食品安全管理制度等。如果企业违反相关规定，将面临相应的处罚。如生产不符合食品安全标准的鱼松，可能会被责令停产停业、没收违法所得、罚款等处罚措施。

2. 《食品生产许可管理办法》

   • 该办法明确了食品生产许可证的申请、受理、审查、决定及其监督检查等相关规定。对于鱼松生产企业，它规定了申请生产许可证的具体流程、所需材料、审批程序等内容。例如，办法规定了企业要按照规定的格式和内容提交申请书，要如实提供相关材料等。同时，在许可证的管理方面，如许可证的变更、延续、注销等情况也有详细的规定。如果企业的生产工艺、设备等发生变化影响到许可事项时，要及时进行变更申请等操作。

3. 《工业产品生产许可证管理条例》及其实施办法

   • 虽然鱼松属于食品类，但在生产许可证的管理方面也遵循一些工业产品生产许可证管理的基本原则。这些法规对生产许可证的申请条件、审批程序、监督管理等方面进行了规定。例如，在实施办法中可能会对生产企业的现场核查标准、审查人员的资质等方面有详细的规定，以确保生产许可证的发放符合规范，保障鱼松产品的质量和安全。

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