饭店食品许可证要什么要求

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  好顺佳集团

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  2024-10-22 17:58:10

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饭店食品许可证办理要求

食品经营许可管理办法规定，在中华人民共和国境内从事餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但存在以下情形不需要取得食品经营许可：

• 销售食用农产品

• 仅销售预包装食品

• 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品

• 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品

• 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形

除上述情形外，开展餐饮服务活动的饭店应当依法取得食品经营许可。

饭店食品许可证所需条件细则

饭店食品许可证的条件细则包括以下方面：

• 食品安全管理制度应当涵盖从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度等

• 饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行

• 在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加以下

  • 保持就餐场所的空气流通

  • 具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度

  • 卫生间具有独立排风系统

  • 具有定期清洁卫生间的制度

办理饭店食品许可证的具体标准

• 食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则

• 食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证

• 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门根据食品类别和食品安全风险状况，确定属地内市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限，具体规定请参照各地实施细则

• 食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，申报企业应当在主体业态后以括号标注

• 提交的申请书与其他申请材料应当使用A4型纸

• 提交材料未注明提交复印件的，应当提交原件；提交复印件的，应当注明“与原件一致”并由申请人签署，或者由其指定的代表或共同委托的代理人加盖公章或签字

• 提交材料涉及签署，应使用黑色或蓝黑色钢笔或签字笔签署；未注明具体签署人的，自然人由本人签字；法人和其他组织由其法定代表人或负责人签字，并加盖公章

饭店食品许可证的必备资质

• 拥有一个适宜食品生产经营的场所

• 制定并实施食品安全管理制度

• 具备一定的食品安全知识和技能

• 符合环保、卫生等方面的相关规定

不同规模饭店食品许可证要求差异

例如，小餐饮店与较大规模的饭店在许可证的有效期、变更要求、处罚依据和标准等方面可能不同。

• 《食品经营许可证》有效期通常为5年，而《北京市小规模食品生产经营许可证》有效期一般为3年

• 经营过程中，如有违法行为发生，处罚依据和处罚标准也可能不同

需要注意的是，具体的要求可能因地区和相关法规的变化而有所不同，办理时应以当地的实际规定为准。

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