食品卫生许可证对墙面

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  好顺佳集团

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  2024-10-22 17:58:00

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食品卫生许可证对墙面的要求

食品卫生许可证对于墙面的要求较为严格，主要包括以下方面：

• 材料要求：墙面应使用无毒、无味、防渗透的材料建造，如瓷砖、不锈钢板等。

• 高度要求：在操作高度范围内，通常要求墙面有一定高度的防水、防潮、可清洗的材料，如墙壁应有 米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。

• 表面要求：墙面应光滑，不易累积污垢且易于清理，以防止细菌滋生和污染物附着。

墙面条件如何影响食品卫生许可证的办理

墙面条件对食品卫生许可证的办理具有重要影响。如果墙面不符合相关要求，可能导致以下情况：

• 卫生风险增加：不光滑、易累积污垢的墙面容易滋生细菌、霉菌等有害微生物，增加食品污染的风险，从而影响许可证的审批。

• 不符合法规标准：相关法规和标准明确规定了墙面的材料、高度和清洁度等要求，如果墙面条件不达标，就无法满足这些规定。

• 影响审核结果：审核人员在现场检查时，会重点关注墙面状况。如果墙面存在问题，可能导致审核不通过，需要整改后重新申请许可证。

不同类型食品场所墙面在食品卫生许可证中的标准

不同类型的食品场所，在食品卫生许可证中对墙面的标准可能会有所差异：

• 餐饮服务场所：如饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座等，涉及食品安全的卫生条件需按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行。通常要求墙面使用易清洁、防渗透的材料，保持整洁卫生。

• 食品生产车间：应依据《GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，墙面使用无毒无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易累积污垢且易于清理。

食品卫生许可证审核中墙面不达标的处理办法

在食品卫生许可证审核过程中，如果发现墙面不达标，通常会采取以下处理措施：

• 要求整改：审核人员会指出墙面存在的具体问题，并要求申请人在规定的时间内进行整改，如更换材料、增加墙裙高度、清洁墙面等。

• 重新审核：整改完成后，申请人需要重新申请审核。审核人员会再次检查墙面是否符合要求，如果仍不达标，可能会继续要求整改，直至符合标准为止。

• 可能的处罚：如果申请人多次整改仍无法达到墙面的要求，可能会面临相应的处罚，如延迟发放许可证、罚款等。

成功办理食品卫生许可证的场所墙面案例

以下是一些成功办理食品卫生许可证的场所墙面案例：

• 某知名餐厅：厨房墙壁四周贴满了一米五的白色瓷砖，表面光滑，易于清洁，有效防止了污垢和水分的渗透。

• 某食品生产企业：生产车间墙面采用不锈钢板材料，不仅坚固耐用，而且能够保持良好的卫生状况，符合食品卫生许可证的要求。

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