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采购食品许可证

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2024-10-22 17:57:38
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内容摘要：一、采购食品许可证的办理流程办理采购食品许可证（实际为食品经营许可证）的流程如下：需要取得个体工商户营业执照。这是办理食品经营许可...

各类资质· 许可证· 备案办理

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一、采购食品许可证的办理流程

办理采购食品许可证（实际为食品经营许可证）的流程如下：

需要取得个体工商户营业执照。这是办理食品经营许可证的前置条件，营业执照是企业或个体工商户合法经营的凭证，它明确了经营主体的身份等重要信息。

接着，准备食品经营许可证申请表，可以向当地市场监督管理局咨询下载地址。申请表是申请过程中的重要文件，包含了关于经营主体、经营场所、经营范围等多方面的信息，是监管部门审核的依据之一。

然后，准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。法人身份证复印件用于确认经营主体责任人的身份信息；从业人员的身份证复印件和健康证则是确保从事食品相关工作的人员符合健康要求，防止患有传染性疾病等不适合从事食品行业的人员参与其中，保障食品安全。

还要制定食品安全管理制度等。食品安全管理制度涵盖食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等方面，这些制度的建立有助于规范食品经营过程中的各项操作，确保食品安全。例如，食品安全自查制度可以定期对食品经营的各个环节进行检查，发现问题及时整改；进货查验记录制度要求对进货的食品、质量等进行详细记录，便于追溯和管理。

对于食品销售的企业（不含现制现售），不需要实地核验，一般资料齐全10个工作日内即可领取食品经营许可证；对于餐饮服务企业（包含现制现售、自制饮品），需要实地核验，一般需要10 - 20个工作日可以领取营业执照。特别注意的是，餐饮服务企业在进行装修之前，最好先让工商所对装修图纸进行审查，确认无误后方可进行装修，不然工商局不审批通过会造成较大损失。食品经营许可证在上海目前基本都是在工商所办理，食品销售企业需要提供货架、室内环境、门头招牌等相关信息，在办理之前最好跟工商所确认下具体细则要求，

二、采购食品许可证的申请条件

申请采购食品许可证（食品经营许可证）应当符合以下条件：

（一）场所要求

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，食品贮存场所不能靠近化学工厂等可能产生污染的地方，食品加工场所要有良好的通风、排水等条件，以防止食品受到污染。

（二）设备设施要求

具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。这些设备设施是保障食品安全的重要物质基础。比如，消毒设备可以对食品加工工具、容器等进行消毒，防止细菌滋生；防鼠、防虫设备可以避免老鼠、昆虫等对食品的污染。

（三）人员与制度要求

有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员负责对食品经营过程中的食品安全进行监督和管理，确保各项食品安全制度的执行。而食品安全规章制度涵盖多个方面，如食品安全自查制度，定期检查食品经营中的风险点；从业人员健康管理，确保员工健康状况符合从事食品行业的要求；进货查验记录制度，对进货的食品、质量等进行详细登记，便于追溯；食品安全事故处置制度，明确在发生食品安全事故时的应对措施，如及时报告、召回问题食品等。

（四）布局与流程要求

具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如在食品加工企业中，生食品加工区域和熟食品加工区域要严格分开，加工流程要按照从原料到成品的顺序合理安排，防止交叉污染。

（五）其他条件

还需满足法律、法规规定的其他条件。这包括遵守国家和地方关于食品安全的各项法律法规，如遵守食品添加剂的使用规定、食品标签标识的规定等。不同地区可能根据当地的实际情况，在符合国家法律法规的基础上，有一些额外的要求，经营者也需要遵守。

三、采购食品许可证的有效期和续期规定

（一）有效期

根据《食品经营许可管理办法》等相关规定，食品经营许可证的有效期一般为5年。这意味着，从许可决定作出的日期起，经营者在接下来的五年内可以合法经营食品业务。

（二）续期规定

在食品经营许可有效期届满前十五个工作日内提出延续许可申请的，原食品经营许可有效期届满后，食品经营者应当暂停食品经营活动，原发证的市场监督管理部门作出准予延续的决定后，方可继续开展食品经营活动。

即使食品经营许可证尚未过期，经营者也应提前关注续期事宜。原因如下：

避免无证经营风险：许可证一旦过期，经营者将失去合法经营资格，继续经营将面临无证经营的法律风险，可能会受到相关部门的处罚，如罚款、责令停业等。
保障消费者权益：及时续期能够确保经营者在经营过程中始终符合食品安全法规要求，保障消费者的饮食安全。如果许可证过期后继续经营，可能无法保证食品经营过程中的安全管理和质量控制，对消费者权益造成损害。
维护企业形象：合法合规的经营是企业立足之本，及时续期有助于维护企业的良好形象和信誉。企业在市场中的信誉对于吸引顾客、合作伙伴等有着重要的意义，如果因为许可证过期而出现经营问题，可能会影响企业的声誉和市场竞争力。

四、采购食品许可证的相关法律法规

（一）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例

《中华人民共和国食品安全法》是保障食品安全的基本法律，它对食品生产经营的各个环节进行规范，包括食品的生产、加工、销售、贮存等。例如，规定了食品生产经营者的主体责任，要求其建立健全食品安全管理制度，对食品的质量安全负责；对食品添加剂的使用进行严格管理，规定了允许使用的食品添加剂的种类、范围和使用量等；对食品安全风险监测和评估也作出了规定，以便及时发现和控制食品安全风险。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》则进一步细化和补充了《食品安全法》的相关规定，强化了安全监管、落实主体责任、严惩违法行为等方面的内容。例如，在食品安全监管方面，明确了各级监管部门的职责和权限，加强了对食品生产经营过程的监督检查；在主体责任落实方面，对食品生产经营者的各项义务进行了更详细的规定，如进货查验、出厂检验等；在违法行为惩处方面，加大了对食品安全违法行为的处罚力度，提高了违法成本，从而更有效地保障食品安全。

（二）《食品经营许可和备案管理办法》

该办法规范了食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全。它规定了食品经营许可的申请、受理、审查、决定等程序，明确了申请食品经营许可需要提交的材料，如食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。同时，该办法也规定了仅销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品）的备案等相关监督检查工作的要求。

五、采购食品许可证办理的费用和时间

（一）办理费用

如果自行办理，费用相对较低，但可能需要花费较多的时间和精力去准备材料、了解办理流程等。如果选择代理机构办理，根据相关信息，费用约3000元，但办理过程可能会更快捷。具体的费用可能因地区、代理机构的不同而有所差异。

（二）办理时间

对于食品销售的企业（不含现制现售），不需要实地核验，一般资料齐全10个工作日内即可领取食品经营许可证；对于餐饮服务企业（包含现制现售、自制饮品），需要实地核验，一般需要10 - 20个工作日可以领取营业执照。在办理过程中，需要注意各个环节的时间安排，如准备材料的时间、提交申请后的审核时间等。同时，餐饮服务企业在装修前如果需要工商所审查装修图纸，这也会影响整体的办理时间，所以要提前规划好各项工作，确保办理过程顺利进行。