酿果酒生产许可证办理流程

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  好顺佳集团

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  2024-10-22 17:57:37

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果酒生产许可证办理条件

要办理果酒生产许可证，通常需要满足以下条件：

• 申请人必须是法人或合法注册的企业，具备独立的法人资格。

• 申请人必须具备与酒类生产相适应的生产场所和设备，并符合相关的安全、环境等标准要求。例如，生产场所要布局合理，有足够的空间进行生产操作和物料存储，同时要具备良好的通风、照明和卫生条件。设备方面，需要有原料处理设备（如破碎机、压榨机、输送泵）、发酵设备（控温发酵罐）、贮酒设备（贮酒罐、输送泵）、过滤设备（硅藻土过滤机、板框过滤机等）、冷冻设备（冷冻机、隔热罐或速冻机）、杀菌系统（锅炉或其他供热设施）、除菌设备（杀菌设备或除菌过滤设备）等。

• 申请人必须具备专业的技术团队和生产管理团队，能够确保产品的质量和安全性。这包括技术人员对酿造工艺的熟悉和掌握，管理人员对生产流程的有效组织和监督。

• 申请人必须具备良好的信誉，没有违反相关法律法规的记录。

果酒生产许可证办理所需材料

办理果酒生产许可证通常需要准备以下材料：

• 申请书：包括申请人的基本信息、申请产品的详细描述、生产设备和场所的情况介绍等。

• 法人资格证明：包括营业执照、组织机构代码证等相关证件的复印件。

• 产品资质证明：包括产品的检测报告、国际或国内著名奖项证书等。

• 生产场所和设备的验收报告：包括生产场所和设备的布局图、平面图等。

果酒生产许可证办理的具体步骤

办理果酒生产许可证的具体步骤如下：

1. 初审：对申请材料进行初步审核，检查是否齐全、是否符合相关要求。

2. 现场核查：相关部门会对生产场所进行实地考察，检查设备、工艺流程、卫生条件等是否符合要求。

3. 技术评估：由专业人员对申请人的技术能力和生产管理能力进行综合评估。

4. 审议：由相关部门组织专家对申请材料进行讨论，形成审议意见。

5. 批准：根据审议意见，决定是否批准发放生产许可证。

办理果酒生产许可证的相关部门可能因地区而异。一般来说，省级许可证办公室负责受理本行政区域内食用酒精生产企业的生产许可证申请和监督查处的日常工作。

果酒生产许可证办理的注意事项

在办理果酒生产许可证时，需要注意以下事项：

• 确保使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，且必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。企业购进食用酒精必须符合食用酒精GB10343-2002，并且要加强自检，确保不会误把甲醇当食用酒精生产白酒。

• 关注生产环节的关键控制环节，如原材料的质量、发酵与贮存过程的控制、稳定性处理、调配等，以避免出现质量安全问题。

• 了解葡萄酒及果酒的基本生产流程，包括原料→破碎（压榨）→发酵→分离→贮存→澄清处理→调配→除菌→灌装→成品等环节，确保每个环节都符合相关标准和要求。

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