生产净菜需要什么资质

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  好顺佳集团

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  2024-10-22 17:56:23

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净菜生产资质概述

净菜生产需要具备一系列的资质和条件，以确保产品的质量和安全。以下将为您详细介绍：

一、净菜生产资质有哪些

净菜生产通常需要以下资质：

1. 食品生产许可证：这是净菜生产的关键资质，确保生产过程符合食品安全标准。

2. 营业执照：合法经营的必备证件。

二、净菜生产所需的许可证类型

1. 除了上述提到的食品生产许可证和营业执照外，可能还需要其他相关许可证，如卫生许可证等。

三、办理净菜生产资质的流程

1. 申请：企业办理生产许可证必须填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份，报食品药品监督管理局。

2. 初审：业务科将所有资料初审合格后，将申请资料报食品药品监督管理局质量科，由市局统一安排初审和检查。

3. 市局审核：市局初审通过后将申请材料报食品药品监督管理局。

4. 受理：食品药品监督管理局受理企业的申请材料后，应在 7 个工作日内对符合申报条件的企业发放《生产许可证受理通知书》。

5. 审查和封样：生产许可证实施细则规定由食品药品监督管理局负责组织企业生产条件审查和封样的，省级食品药品监督管理局应在受理申请后 2 个月内组织对生产条件进行审查并现场抽封样品；生产许可证实施细则规定由审查部组织企业生产条件审查和封样的，省级食品药品监督管理局应在受理企业申请后 15 日内将相关材料转交审查部。

6. 审查工作：申请取证企业的生产条件审查工作由审查组承担，审查组实行组长责任制，审查组对审查报告负责。

7. 样品送达：申请取证企业应当在封样 15 日内将样品送达指定的检验机构。

8. 审定：全国许可证办公室自接到各省级食品药品监督管理局、审查部汇总的符合发证条件的企业名单和有关材料之日起 1 个月内完成审定。

四、净菜生产资质的相关规定

1. 原料选购方面，应根据需要选择成熟度适宜、无病虫害、无机械伤、无污染、清洁并符合等级要求的蔬菜。同时，应索要产地证明、产品质量检验合格证明和认证证书等相关资质证明，填写收货记录。对每批选购的蔬菜应在待检区及时进行农药残留快速检测，结果应符合相关规定；定期进行农药残留抽检，结果应符合《GB2762 食品中污染物限量》《GB2763 食品中农药最大残留限量》的有关规定。检测样应符合《GB/T8855 新鲜水果和蔬菜取样方法》的规定。

2. 即食鲜切蔬果产品，应符合 GB29921、GB2762、GB2763 等通用食品安全国家标准，并依据食品安全国家标准制定严于食品安全国家标准的企业标准。

五、净菜生产企业的资质要求

1. 具有和生产许可的食品品种、数量以及相应的原料加工、包装等场所，保持该场地的卫生，远离有毒有害的污染源。

2. 具有与申请许可的食品品种、数量相应的生产加工设施，比如消毒、更衣、防腐防尘等等所需设施。

3. 具有和申请食品种类数量相关的工艺流程，防止代加工的商品直接入口，避免成品与原料交叉污染。

4. 根据公司规模、产品的数量等等，有相应的食品安全技术人员以及管理人员。

5. 具有相应的保证食品安全的培训，从业人员健康检查以及健康档案等健康的管理，进货查验，出厂检验，原料验收等记录也是要有的，必须符合食品安全管理制度。

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