小餐饮卫生许可证范畴有哪些

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  好顺佳集团

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  2024-10-22 17:53:51

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小餐饮卫生许可证的范畴概述

一、小餐饮卫生许可证的基本范畴

小餐饮卫生许可证通常涵盖了一系列与餐饮服务相关的经营活动和场所。包括但不限于具有合法固定经营场所、经营规模较小、经营条件相对简单的餐饮服务提供者，如小型餐馆、小吃店、饮品店等。

二、小餐饮卫生许可证涵盖的具体项目

• 热食类食品制售 例如炒菜、炖菜等需要加热烹饪的食品制作与销售。

• 冷食类食品制售 像凉拌菜、卤味等无需加热即可食用的食品。

• 糕点类食品制售（不含自制裱花类） 包括各类糕点的制作与销售，但不包括需要现场裱花装饰的糕点。

三、小餐饮卫生许可证的相关规定和范畴

• 餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位也被纳入餐饮服务许可管理的范围。

• 国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。

• 餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。

• 食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。

四、不同地区小餐饮卫生许可证的范畴差异

由于小餐饮立法属于地方立法事权，各地在对小餐饮卫生许可证的范畴理解、能否入网经营等方面，存在着一定的差异。例如，已有15个省（区、市）允许小餐饮等小微业态取得登记备案凭证后依法从事入网食品经营活动。

五、小餐饮卫生许可证范畴的详细分类

• 小餐饮经营许可分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、蛋糕店5类。

• 县级食品药品监督管理部门实施小餐饮经营许可应当公示许可依据、许可条件、程序、期限、许可申请所需材料目录及其示范文本、受理机关的通讯地址、咨询、投诉举报电话、法律法规要求公示的其他内容等。

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