学校餐饮资质办理流程最新

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  好顺佳集团

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  2024-10-22 17:53:37

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学校餐饮资质办理流程

一、准备材料

包括但不限于：

• 学校申请书：详细说明学校餐饮服务的需求和规划。
• 学校法人营业执照复印件：证明学校的合法经营身份。
• 学校规划图：展示学校的整体布局，包括餐饮区域的规划。
• 学校厨房设备清单及设备购置证明：明确厨房设备的种类和。
• 学校食品卫生管理制度：涵盖食品采购、加工、储存等环节的卫生规范。
• 学校食品供应商证明：确保食品供应的合法性和安全性。
• 学校餐饮人员健康证明：保障餐饮人员身体健康，符合从业要求。
• 学校餐饮人员培训证明：体现餐饮人员具备相关的食品安全和服务知识。
• 学校食品卫生安全监测报告：反映学校食品卫生的状况。
• 其他相关材料：如可能需要提供学校的税务登记证等。

二、提交申请

学校应携带准备好的材料到当地食品药品监督管理部门提交申请，并递交申请表。

三、现场审查

当地食品药品监督管理部门会对学校餐厅的环境、设备、食品卫生管理制度、人员健康证明、培训证明等进行现场审查。审查内容包括：

• 餐厅的布局是否合理，是否符合食品安全要求。
• 厨房设备是否齐全、完好，并能正常运行。
• 食品卫生管理制度是否健全并有效执行。
• 餐饮人员的健康状况和培训情况是否符合规定。

四、报告审核

经过现场审查后，当地食品药品监督管理部门会对学校提交的申请材料进行审核。审核的重点包括：

• 申请材料的完整性和准确性。
• 各项制度的合理性和可行性。

五、许可证颁发

审核通过后，当地食品药品监督管理部门会将学校食堂餐饮许可证颁发给学校。

六、监管检查

学校获得许可证后，当地食品药品监督管理部门会定期进行监管检查，以确保学校食堂餐饮服务始终符合食品安全要求。监管检查的内容可能包括：

• 食品原材料的采购渠道和质量。
• 食品加工过程中的卫生操作规范。
• 餐具的清洗消毒情况。

补充信息

学校餐饮相关管理制度

学校餐饮还需要遵循一系列严格的管理制度，以保障师生的饮食安全和健康。例如：

• 建立主管校长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，管理人员应掌握必要的食品卫生和营养知识。
• 健全食品卫生安全规章制度、培训制度和岗位责任制度，承包经营的必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。
• 保持加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

学校餐饮资质办理的其他要求

在办理学校餐饮资质时，可能还会有一些其他的要求和注意事项，例如：

• 学校食堂应当相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
• 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
• 经营者必须先取得卫生许可证，工商营业执照，否则不得从事餐饮经营活动。
• 应当定期检查维护食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施，设备及其运送食品的工具。冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验，确保正常运转和使用。

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