冷冻食品发生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-22 17:52:32

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冷冻食品生产许可证相关规定

冷冻食品生产需要生产许可证。根据相关法律法规，食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

例如，速冻食品生产许可证审查细则（2006版）就对速冻食品的生产许可证进行了规定。

哪些冷冻食品需要生产许可证

实施食品生产许可证管理的速冻食品包括速冻面米食品和速冻其他食品。速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油等制成的食品。速冻其他食品包括速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品等。例如，冷冻饮品如冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等产品也需要生产许可证，其生产许可证有效期为 3 年。

冷冻食品生产许可证办理流程

申请冷冻食品生产许可证，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

1. 食品生产许可申请书；

2. 营业执照复印件；

3. 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；

4. 食品生产主要设备、设施清单；

5. 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。

食品生产许可的申请材料应当按照以下要求进行审查:

1. 完整性：食品生产许可的申请材料符合《办法》第十三条和第十四条的要求；食品添加剂生产许可的申请材料符合《办法》第十六条的要求。

2. 规范性：申请材料符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。

冷冻食品生产许可证的监管要求

市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022 版）》适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作。对于冷冻食品生产许可证的监管，要求严格落实经营者主体责任，规范冷藏冷冻食品经营秩序，严厉打击违法违规行为，保障冷藏冷冻食品质量安全。

冷冻食品生产许可证的申请条件

速冻食品的申证单元为 2 个，即速冻面米食品和速冻其他食品。在生产许可证上应当注明获证产品名称及申证单元，速冻面米食品应注明加工方式，速冻其他食品要注明其相应的产品品种。

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