企业食堂需办理卫生许可证

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  好顺佳集团

• 

  2024-10-22 17:52:15

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企业食堂卫生许可证办理全指南

一、办理流程

企业食堂办理卫生许可证一般需要经过以下步骤：

1. 选择入驻监管的区县并确定受理部门。

2. 提交法人证明、组织机构代码证等资料，申请预审。

3. 受理部门开展预审，并反馈预审意见。

4. 整改预审意见，提交正式申请及食堂设施设备资料。

5. 受理部门组织现场检查验收。

6. 通过现场检查，取得食品经营许可证。

7. 按要求公示经营许可证，接受监督检查。

8. 许可证有效期满前，需要按程序进行换证。

二、申请条件

企业食堂申请卫生许可证通常需要满足以下条件：

1. 有固定经营场所，建筑面积和卫生条件符合要求。

2. 有符合要求的食品加工车间、冷藏库房等设施设备。

3. 有营业用食品原料采购记录和成品去向追踪记录。

4. 从业人员持有健康证明，并进行岗前培训。

5. 生产流程规范，有质量安全控制和考核评价体系。

6. 法人、主要负责人无违法记录。

三、所需材料

办理企业食堂卫生许可证一般需要准备以下材料：

1. 食品卫生许可证申请书。

2. 新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料。

3. 法定代表人、业主或负责人资格证明。

4. 生产经营场地的相关证明，如房产证明或租房协议。

5. 工商局名称预先核准通知书。

6. 法人代表身份证明（身份证复印件）。

7. 实体店位置、结构示意图。

8. 店长（或从业人员）体检及卫生知识培训合格证。

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四、审核标准

审核企业食堂卫生许可证主要依据以下标准：

1. 场所与设施方面，要符合GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的要求，例如场所布局合理、设施设备齐全且符合卫生标准。

2. 设施与设备方面，要保证设备正常运行，能够满足食品加工和储存的需要。

3. 原料采购、运输、验收与贮存环节，要确保原材料的质量安全，有完善的追溯机制。

4. 加工过程要符合食品安全规范，包括操作流程、温度控制等。

5. 供餐、配送环节要保证食品在运输和供应过程中的卫生安全。

6. 清洁维护与废弃物管理要到位，防止交叉污染和环境污染。

7. 有害生物防治要有有效的措施和制度。

8. 人员健康和卫生方面，从业人员要具备健康证明，遵守卫生操作规范。

五、有效期和续期要求

1. 企业食堂卫生许可证的有效期一般为五年。

2. 许可证有效期满前，企业应在有效期届满前进行续期申请。若许可证已过期，需尽快进行续期申请，以避免因无证经营而面临的法律风险。

3. 生产经营者在许可证有效期内应严格遵守相关法律法规，保证食品的质量和安全。

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