餐饮服务许可证的经营范围

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  好顺佳集团

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  2024-10-21 09:43:01

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餐饮服务许可证的经营范围

一、常见的餐饮服务经营范围

餐饮服务许可证的经营范围包括但不限于以下方面：

• 热食类食品制售：如炒菜、炖菜、煲汤等经过加热处理的食品制作与销售。

• 冷食类食品制售：例如凉拌菜、沙拉等无需加热即可食用的食品。

• 生食类食品制售：像生鱼片等直接生食的食品。

• 半成品制售：但仅限中央厨房申请。

• 自制饮品制售：包括自制的果汁、奶茶、咖啡等饮品。

需要注意的是，具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。

二、特殊的餐饮服务经营范围

• 散装熟食销售：如散装的卤味、熟肉等食品的销售。

• 冷加工糕点制售：例如冷加工的蛋糕、点心等食品的制作与销售。

• 冷荤类食品制售：像冷荤拼盘等食品的制作与销售。

三、经营范围的调整与变化

国家市场监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目进行调整。这意味着餐饮服务许可证的经营范围并非一成不变，可能会随着食品安全监管的要求和市场发展的需要而有所变化。

餐饮服务许可证的经营范围涵盖了多种类型的食品制售和销售，经营者在申请许可证时，应根据自身的经营项目和规划，明确所需的经营范围。

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