餐饮店卫生许可证配备

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  好顺佳集团

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  2024-10-21 09:43:00

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一、餐饮店卫生许可证办理条件

办理餐饮店卫生许可证需要满足以下条件：

• 申请人需要填写相应的申请表，并到当地的受理窗口递交食品卫生许可证申请书。

• 提交办理食品卫生许可证所需的材料，包括卫生许可申请书、名称预先核准通知书复印件、法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件、食品生产经营场所使用证明，承包合同或协议、生产经营场所平面布局图、申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度、从业人员健康检查证明和从业人员卫生知识培训合格证明、从业人员卫生知识培训试题、所购原材料（如：米、面、油、肉）的“三证”（卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告）和肉的检验检疫合格证明、泔水或废弃食用油脂处理协议（合同）复印件。

• 餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。

• 申请办理《卫生许可证》新证、变更、延续、补证、注销。申请范围包括体育场所、住宿场所、沐浴场所、美容美发场所、文化娱乐场所、文化交流场所、购物场所、公共交通场所。

二、餐饮店卫生许可证所需设备清单

餐饮店卫生许可证所需设备包括但不限于以下方面：

• 空气流通设备，以保持就餐场所的空气清新。

• 空调清洗消毒设备，并且具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度。

• 卫生间独立排风系统，保证卫生间的通风良好。

• 餐具清洗消毒设备，确保餐具的卫生安全。

• 食品储存设备，如冷藏、冷冻设备，保证食品的储存条件符合要求。

三、餐饮店卫生许可证设备配备流程

餐饮店卫生许可证设备配备流程如下：

• 明确餐饮店的经营类型和规模，确定所需的设备种类和数量。

• 然后，根据相关标准和规定，选择符合要求的设备。在选择设备时，要注意设备的质量、性能和卫生标准。

• 购买设备后，按照设备的安装说明进行正确安装。

• 安装完成后，对设备进行调试和检测，确保其正常运行和符合卫生要求。

• 建立设备的使用、维护和保养制度，定期对设备进行检查和维护，保证设备的持续有效运行。

四、餐饮店卫生许可证设备配备注意事项

在配备餐饮店卫生许可证所需设备时，需要注意以下事项：

• 严格遵循GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的要求，确保设备的配备符合国家标准。

• 设备的材质应符合食品安全要求，易于清洁和消毒，防止交叉污染。

• 定期对设备进行维护和保养，保证设备的正常运行和卫生性能。

• 对于新购置的设备，要检查其是否具有合格证明和相关的检测报告。

五、成功办理卫生许可证的餐饮店设备配备案例

以下是一些成功办理卫生许可证的餐饮店设备配备的案例：

• 某中餐厅配备了完善的厨房设备，包括高效的抽油烟机、消毒碗柜、冷藏冷冻设备等，同时建立了严格的设备清洁和维护制度，确保了餐厅的卫生条件符合要求，顺利获得了卫生许可证。

• 一家西餐厅注重餐具的消毒和储存，购置了专业的洗碗机和餐具储存柜，并且定期对空调和通风系统进行清洁和维护，为顾客提供了安全卫生的就餐环境，成功办理了卫生许可证。

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