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食品经营许可证使用

内容摘要：食品经营许可证使用规定食品经营许可证的使用规定旨在规范食品经营活动，保障食品安全。依据相关法律法规制定，如《中华人民共和国行政许可...

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食品经营许可证使用规定

食品经营许可证的使用规定旨在规范食品经营活动，保障食品安全。

依据相关法律法规制定，如《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等。
食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但存在一些不需要取得食品经营许可的情形，例如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品，以及法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。
仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。

食品经营许可证的使用范围涵盖了广泛的食品经营活动。

适用于在中国境内从事食品销售和餐饮服务活动的食品经营者，以及食品展销会的举办者。
按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营者从事食品批发销售、中央厨房、集体用餐配送的，利用自动设备从事食品经营的，或者学校、托幼机构食堂，应在主体业态后以括号标注。
食品销售经营者包括销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、通过自动售货设备销售食品的经营者（以下简称食品自动售货销售商）、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态。

在使用食品经营许可证时，有以下重要的注意事项：

明确无需取得食品经营许可的情形，如销售食用农产品、仅销售预包装食品等。
食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
申请《食品经营许可证》时，需准备相关材料，包括法定代表人(负责人)身份证明、食品安全管理人员身份证明、设备工具清单等；营业执照或者事业单位法人证书或者其他主体资格证明文件复印件；食品经营场所具体方位图及文字说明(百度地图截图)等。
一般食品经营许可证的有效期为5年，需要注意的是在证件过期之前需要提前30天到相关办理部门进行申请。
申请食品经营许可前，必须先取得营业执照等合法主体资格。
根据食品经营主体业态和经营项目分类提出申请，包括食品销售、餐饮服务、食品经营管理等。
必须符合场地和设施要求。

以下是一些食品经营许可证使用违规的典型案例：

江苏省市场监管局发布的2020年食品安全执法“十大典型案例”中，泰州市“12·30”张某祥等人制售有毒有害食品（罂粟）。
《食品安全法》第六十一条规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，发现其有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级。
最高法公布的危害食品安全刑事典型案例中，被告人张某某在未取得食品生产许可证的情况下，非法生产、销售桶装饮用水，且在生产过程中使用工业甲醛对净水设备进行清洗杀菌。
食品药品监管总局公布的食品安全十大典型案例中，广东省连州市红楼宾馆因加工经营超范围使用食品添加剂“日落黄”的“流沙包”被处罚；河北省唐山润良商贸有限公司因销售超过保质期的虾仁等食品被处罚。
重庆市市场监督管理局发布的10起“食品安全”违法违规典型案例，包括食品浪费、超限量使用食品添加剂、面向未成年人违规经营等方面。
苏州市市场监督管理局发布的2020年度食品安全领域十大典型案例中，当事人未取得《食品生产许可证》从事糖化酶等食品添加剂生产经营，其中部分产品无食品添加剂生产许可，部分产品冒用他人厂名、厂址。