调味品要办食品许可证吗

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2024-10-21 09:42:25
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内容摘要：调味品办理食品许可证的相关规定从事调味品生产活动，通常是需要办理食品生产许可证的。根据相关法律法规，如《食品生产许可管理办法》，食...

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调味品办理食品许可证的相关规定

从事调味品生产活动，通常是需要办理食品生产许可证的。根据相关法律法规，如《食品生产许可管理办法》，食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，且实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

同时，不同类型的调味品可能有特定的审查细则和要求。例如，企业生产鸡精调味料产品所用的原辅料必须符合国家标准或行业标准规定，使用的食盐应符合GB5461—2000《食用盐》的规定；使用的原料鸡应符合GB16869—2005《鲜、冻禽产品》的规定，并符合有关的检疫规定；使用的原辅材料为实施生产许可证管理的。

调味品行业食品许可证的要求

调味品生产企业需要满足一系列要求才能获得食品许可证。企业生产调味料产品所用的原辅料必须符合国家标准或行业标准以及相关规定。比如，使用的食盐应符合GB5461《食用盐》的规定；所用的酸水解植物蛋白调味液必须符合SB10338标准要求。使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证。

还需要遵循相关的法律法规和审查通则。例如，要符合《食品生产许可审查通则（2022版）》的要求，该通则适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作，审查包括申请材料审查和现场核查。

办理调味品食品许可证的流程

办理调味品食品许可证一般需要以下步骤：

准备申请材料，包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程等。
向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。
相关部门会对申请材料进行审查，如果材料符合要求，会进行现场核查。
经过审查和核查，符合条件的将颁发食品生产许可证。

需要注意的是，省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据本行政区域食品生产许可审查工作的需要，对地方特色食品等食品制定食品生产许可审查细则，在本行政区域内实施，并报国家食品药品监督管理总局备案。

哪些调味品需要食品许可证

以下这些调味品通常需要食品许可证：

番茄酱、辣椒酱、水产调味品（如蚝油、鱼露、虾酱等），须按相应的生产许可证审查细则进行审查，核发调味料生产许可证。
除了上述明确列举的品类，一般来说，大部分的调味品生产都需要食品许可证，除非属于特定的不需要取得食品经营许可的情形，如销售食用农产品、仅销售预包装食品等。

调味品食品许可证的申请条件

申请调味品食品许可证需要满足以下条件：

具有与生产的调味品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与生产的调味品品种和数量相适应的生产设备或设施，并配备了与之相适应的消毒、换衣、洗漱、照明、通风、防腐、防尘、蝇、鼠、虫、洗涤和处理废水、储存垃圾和废物的设备或设施；在保健食品生产过程中，如原料提取和纯化等前处理过程中，必须有相应的原料前处理设备或设施，以满足产品的种类和数量。
有专职或兼职食品安全专业技术人员，食品安全管理人员及相关制度，以保障食品安全。
有合理的设施布置及生产流程，以避免食物与直接入口食物、原料与成品之间的交叉污染，以及食物与有毒物质、不洁物质的接触。

同时，申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。