糖炒栗子需要食品生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-21 09:42:06

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糖炒栗子的食品生产许可相关问题

一、糖炒栗子的食品生产许可要求

糖炒栗子属于炒货食品及坚果制品类别。根据相关规定，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则（2006 版）对其有明确要求，包括发证产品范围及申证单元、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法和其他要求等方面。

二、糖炒栗子办理食品生产许可证的条件

申请糖炒栗子的食品生产许可，应当符合以下条件：

1. 具有与经营的糖炒栗子品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2. 具有与经营的糖炒栗子品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

3. 有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

4. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

5. 符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

三、糖炒栗子相关的食品法规

关于糖炒栗子，有多个相关的食品法规和监管行动。例如，南京市玄武区市场监管局开展糖炒栗子专项抽检，苏州市市场监管部门启动了糖炒栗子的专项检查。

四、不同地区糖炒栗子食品生产许可证政策

不同地区对于糖炒栗子食品生产许可证的政策可能会有所差异。但总体上，都遵循国家市场监督管理总局的相关规定，如《食品经营许可和备案管理办法》等。

五、糖炒栗子无证生产的处罚

如果糖炒栗子无证生产，可能会面临相应的处罚。例如杭州知名的方林富炒货店因广告用“最”字被罚案，二审维持改罚 10 万判决。但在某些情况下，如违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后果的，根据《行政处罚法》第 27 条的规定，可以不予行政处罚。

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