卖软糖需要食品经营许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-21 09:39:14

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软糖销售与食品经营许可证的必要性

软糖属于食品范畴，在中华人民共和国境内从事食品销售活动，通常需要依法取得食品经营许可。

根据《食品经营许可和备案管理办法》，以下几种情况不需要取得食品经营许可：

• 销售食用农产品；

• 仅销售预包装食品（但需要报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案）；

• 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；

• 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；

• 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

而软糖不属于上述不需要取得食品经营许可的情形，所以销售软糖一般是需要食品经营许可证的。这是为了规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全。如果未取得食品经营许可就销售软糖，属于违法行为，会面临相应的处罚。

软糖销售的相关许可证要求

一、符合食品安全要求

1. 场所要求

   • 销售软糖需要有与经营的软糖品种、数量相适应的食品销售、贮存等场所。这个场所要保持环境整洁，并且与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，不能将软糖存放在有化学污染风险的仓库旁边，也不能在充满灰尘和垃圾的环境中销售软糖。

2. 设备设施要求

   • 要有与经营软糖的品种和数量相适应的经营设备或者设施。包括相应的消毒设备（如用于销售工具的消毒）、存放垃圾和废弃物的设备（如垃圾桶）等。如果软糖需要特殊的储存条件，如低温保存，还需要有符合要求的冷藏设备。

3. 人员与制度要求

   • 必须有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。同时，要建立保证食品安全的规章制度，如食品安全自查制度、从业人员健康管理制度、进货查验记录制度、食品安全事故处置制度等。例如，食品安全员要定期检查软糖的保质期、储存条件等，进货时要查验软糖的生产厂家资质、产品合格证明等。

二、按照主体业态和经营项目分类申请

1. 主体业态

   • 软糖销售者如果仅从事软糖销售，属于食品销售经营者这一主体业态。如果销售者除了销售软糖，还从事餐饮服务或者集中用餐单位食堂等其他业务，需要根据主要经营项目确定主体业态，并且在申请时准确标注。

2. 经营项目

   • 在食品销售项目下，软糖销售属于散装食品和预包装食品销售范畴（如果软糖有散装和预包装两种形式）。如果销售者还涉及其他食品销售项目，如同时销售其他糖果或者休闲食品等，可以在申请时复选相应的经营项目。

食品经营许可证的适用范围包括软糖吗

一、食品经营许可证的总体适用范围

食品经营许可证适用于在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动。食品销售包括散装食品销售、散装食品和预包装食品销售等多种形式。软糖作为一种食品，无论是散装还是预包装形式，都在食品经营许可证的适用范围内。

二、与其他特殊情况的区分

1. 与不需要许可证的情况区分

   • 如前面提到的销售食用农产品不需要食品经营许可证，而软糖不属于食用农产品范畴。食用农产品是指于农业活动的初级产品，如新鲜水果、蔬菜、未经加工的谷物等，软糖是经过加工制作的食品。

   • 仅销售预包装食品虽然不需要食品经营许可证但需要备案，而软糖销售如果涉及散装软糖或者除了预包装软糖还有其他经营项目，就需要食品经营许可证。

2. 与特殊食品的关系

   • 特殊医学用途配方食品等特殊食品在特定销售情况下有特殊规定，软糖不属于这类特殊食品。特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要而专门加工配制而成的配方食品，与软糖的性质完全不同。所以软糖销售需要遵循一般食品销售的食品经营许可证要求。

售卖软糖办理食品经营许可证的流程

一、前置条件

1. 取得营业执照

   • 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。例如，如果是个体工商户想要销售软糖，然后才能申请食品经营许可证。

二、申请材料准备

1. 申请书

   • 需要填写食品经营许可申请书，申请书内容要准确反映软糖销售的相关信息，如销售场所地址、经营规模等。

2. 主体资格证明文件复印件

   • 提供营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。如果营业执照能够实现网上核验，可能不需要提供纸质复印件。

3. 设备设施、经营布局、操作流程等文件（视情况）

   • 如果是仅从事软糖销售类经营项目的，不需要提供操作流程。但如果销售软糖的场所涉及特殊的设备设施（如大型的软糖展示架、储存设备等）或者有特定的经营布局（如软糖销售区与其他食品销售区的划分等），需要提供与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局文件。

4. 规章制度目录清单

   • 要提供食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。例如，进货查验记录制度要明确规定对软糖进货时如何查验产品的生产日期、保质期、生产厂家资质等内容。

三、申请与受理

1. 向县级以上部门申请

   • 向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交申请材料。

2. 部门受理审查

   • 县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请进行审查。如果申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理；如果申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请；如果申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。

3. 决定与发证

   • 经审查符合条件的，作出准予许可的决定，并颁发食品经营许可证。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。

没有食品经营许可证卖软糖的后果

一、法律规定的处罚措施

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。如果没有食品经营许可证就销售软糖，一旦被查处，将面临这样的经济处罚。

二、对企业或个人经营的影响

1. 声誉受损

   • 在市场经营中，一旦被发现没有合法的经营许可证销售软糖，消费者会对销售者的信誉产生怀疑。这可能导致消费者不再购买其销售的软糖，甚至传播负面信息，影响销售者的长期经营。

2. 经营受限

   • 没有食品经营许可证，可能会被市场监管部门责令停止销售软糖的经营活动。这不仅会直接影响软糖的销售业务，还可能影响到销售者同时经营的其他食品或商品的销售，因为消费者可能会对整个经营的合法性产生担忧。同时，也难以与正规的供应商、合作伙伴进行业务往来，限制了企业或个人的商业发展。

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