上海小作坊食品生产许可证多少钱

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2024-10-21 09:38:19
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内容摘要：一、上海小作坊食品生产许可证办理费用所以无法确切给出办理该许可证需要花费多少钱。但可以明确的是，办理过程中涉及到一些环节可能会产生...

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一、上海小作坊食品生产许可证办理费用

所以无法确切给出办理该许可证需要花费多少钱。但可以明确的是，办理过程中涉及到一些环节可能会产生相关费用。例如，根据《上海市食品生产加工小作坊监督管理办法》，申请时需要提交有资质的检验机构出具的产品检验报告，这一检验过程可能会产生费用，不过具体金额因检验项目、检验机构的不同而有所差异。另外，如果小作坊选择委托他人代为申请，可能会产生委托代理相关的费用，但这也不是办理许可证本身的直接收费项目。

二、上海小作坊食品生产许可证收费标准

同样，一般来说，许可证的收费标准如果存在，可能会基于成本补偿原则，涵盖管理部门对申请进行审查、核查等工作的成本。但在上海小作坊食品生产许可证方面，、按规模或者按申请次数等形式的收费标准。

三、上海小作坊食品生产许可证价格相关规定

没有发现专门针对上海小作坊食品生产许可证价格方面的特殊规定。从相关管理办法来看，整个小作坊食品生产许可的管理是遵循一系列法律法规的要求，如《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等，这些法律法规旨在规范小作坊的生产加工行为，保证食品安全，而不是侧重于许可证办理的价格规定。这也意味着，

四、上海办理小作坊食品生产许可证的成本分析

（一）直接成本

检验费用
- 申请食品生产加工小作坊准许生产证时，需要提交有资质的检验机构出具的产品检验报告。检验项目会根据生产加工的食品种类有所不同。例如，如果是生产糕点类小作坊，可能需要对糕点的微生物指标（如菌落总数、大肠菌群等）、理化指标（如水分含量、脂肪含量等）进行检验。不同的检验项目收费不同，而且不同的检验机构收费标准也存在差异。一些大型的、设备先进的检验机构可能收费相对较高，而小型检验机构可能收费较低，但也要考虑其检验的准确性和权威性。
  - 以常见的食品微生物检验为例，一个简单的菌落总数和大肠菌群的检验，在某些检验机构可能收费几百元不等，如果再加上其他复杂的检验项目，如重金属含量检测等，费用可能会增加到数千元。
材料准备成本
- 申请过程中需要准备多种材料，如生产场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和工艺流程图等。如果小作坊自身没有能力绘制这些图，可能需要聘请专业的绘图人员或者设计公司来制作，这会产生一定的费用。例如，聘请一名专业绘图人员绘制一套较为复杂的生产场所布局图，可能需要支付数千元的费用，具体金额取决于绘图的复杂程度和工作量。
- 还需要提供营业执照复印件、进货查验记录、出厂销售记录、从业人员健康管理等保证食品安全的制度等材料。这些材料的准备虽然可能不会直接产生金钱成本，但如果小作坊之前没有完善的制度，建立这些制度可能需要投入人力、物力进行整理和制定。

（二）间接成本

时间成本
- 区市场监督管理局应当自受理申请之日起20个工作日内作出是否准许生产的决定，20个工作日内不能作出决定的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日。在这个过程中，小作坊的经营者或者相关负责人需要花费时间来跟进申请进度，准备补充材料等。如果小作坊的经营者自身时间价值较高，例如他同时还经营着其他业务，那么这个时间成本就不容忽视。
整改成本（如果存在不符合条件的情况）
- 在审查过程中，如果发现小作坊不符合生产加工应当符合食品安全地方标准的条件，例如生产加工场所环境不整洁，与有毒有害场所以及其他污染源没有保持规定的安全距离等，就需要进行整改。整改可能涉及到场地改造、设备更新等，这会产生一笔不小的费用。例如，如果需要对生产场所进行重新装修以达到环境整洁的要求，可能需要花费数万元不等，具体取决于场地的大小和改造的复杂程度。

五、上海小作坊食品生产许可证费用构成

（一）行政相关费用（目前未明确有此项费用）

如果存在行政收费的话，可能会包括管理部门对申请进行受理、审查、发证等环节的成本费用。没有发现上海小作坊食品生产许可证有这方面的收费。

（二）检验检测费用

产品检验费用
- 这是为了确保小作坊生产的食品符合食品安全标准而进行的必要检测。如前面所述，不同的食品种类检测项目不同，费用也不同。例如生产肉制品的小作坊，可能需要检测兽药残留、肉的新鲜度等指标，这些检测项目的费用加起来可能是一笔较大的开支。
环境检测费用
- 但在实际情况中，如果管理部门要求对小作坊的生产环境进行检测，例如检测生产场所的空气质量、水质等是否符合要求，这也会产生检测费用。

（三）材料准备及人力成本

材料制作费用
- 如生产场所平面图、工艺流程图等材料的制作，如果委托外部机构制作会产生费用。这些材料需要准确反映小作坊的生产情况，制作要求较高，所以费用可能不低。
人力成本
- 小作坊内部人员为准备申请材料、建立食品安全管理制度等投入的人力成本。例如，安排员工整理进货查验记录、从业人员健康管理记录等，这部分虽然难以精确计算，但也是成本的一部分。