餐饮卫生许可证到期怎么办

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2024-10-18 10:08:45
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内容摘要：餐饮卫生许可证到期后的处理方式一、及时了解相关规定与要求根据《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》的规定，餐饮服务许可证到期后，...

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餐饮卫生许可证到期后的处理方式

一、及时了解相关规定与要求

根据《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》的规定，餐饮服务许可证到期后，餐饮单位应及时处理。餐饮卫生许可证是餐饮企业合法经营的重要凭证，它确保餐饮企业在食品卫生、安全等方面达到相关标准。其有效期是明确规定的，到期后需要采取相应措施来保证继续合法经营。

二、根据到期情况决定处理方法

如果餐饮单位还想继续经营餐饮业务，就需要对餐饮卫生许可证进行续期操作。如果不再经营餐饮业务，则需要按照相关规定办理注销手续。需要注意的是，对于《餐饮服务许可证》有效期已届满未延续（换证）的餐饮单位，应在规定时间内向当地食品安全监管部门书面提出延续（换证）申请，例如根据某些地区规定，应在本公告公布之日起十五日内向当地食品安全监管部门书面提出延续（换证）申请。

餐饮卫生许可证续期流程

一、明确续期的基本流程

准备申请材料
- 《卫生许可证申请表》：这是续期申请的重要文件，需要原件1份，并加盖申请人签章。它包含了餐饮企业的基本信息，如企业名称、地址、经营范围等，是监管部门了解企业情况的重要依据。
- 公共场所《卫生许可证》原件：这是企业之前获得的卫生许可证，用于证明企业曾经取得过相关许可，并且在续期时作为重要的参考文件，监管部门会查看许可证上的相关信息，如发证日期、许可范围等。
- 申请单位经办人相关材料
  - 企业授权委托书：原件1份，用于证明经办人有权代表企业进行卫生许可证的续期申请。这是企业内部授权的一种体现，确保申请行为的合法性和有效性。
  - 经办人身份证复印件1份（验原件）：用于核实经办人的身份信息，防止冒名顶替等情况发生。
- 变更相关材料（如有变更情况）
  - 变更单位名称：应提交工商营业执照或工商名称预先核准通知书（复印件1份，验原件）。这是因为企业名称是企业的重要标识，名称变更可能涉及到企业的所有权、经营范围等方面的变化，监管部门需要核实新名称的合法性和与企业实际情况的一致性。
  - 变更法定代表人或负责人：应提交变更后的有效证明材料（如转让协议、企业任命文件、工商部门出具的变更通知书等）及变更后的法定代表人或负责人身份证（复印件各1份，验原件）。法定代表人或负责人的变更可能会影响企业的经营管理和责任承担，监管部门需要确保新的负责人具备相应的资质和能力来管理餐饮企业的卫生安全等事务。
  - 变更单位地址门牌号码：应提交地址门牌号变更证明（复印件各1份，验原件）。地址的变更可能会影响到餐饮企业的卫生环境评估、监管范围等，监管部门需要重新评估新地址是否符合餐饮卫生许可证的要求。
- 原卫生许可档案缺失或逾期失效的其他资料：由监督员依据卫生许可证发证登记，对证件将要到期的单位进行电话通知，告知其验证需要提供的材料。这部分资料是为了补充和完善企业的卫生许可相关信息，确保监管部门对企业的全面了解，例如可能包括之前的卫生检查记录、整改报告等。
- 其他可能需要的材料
  - 餐饮单位资质证明（如营业执照、餐饮服务许可证等）：营业执照是企业合法经营的基本证明，餐饮服务许可证则是与卫生许可证相关的餐饮业务许可证明，两者都有助于监管部门核实企业的经营资格和范围。
  - 餐饮经营场所平面图、设备清单及布局图：这些材料可以让监管部门了解餐饮企业的经营场所布局是否合理，设备是否齐全且符合卫生要求。例如，厨房的布局是否按照生熟分开、清洁区与污染区分开的原则进行设计，设备是否能够满足食品加工、储存等环节的卫生标准。
  - 餐饮单位卫生管理制度和流程：包括食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生管理制度和操作流程。例如，食品采购环节的索证索票制度，确保所采购的食品原料合法、安全；加工环节的食品添加剂使用管理制度，防止滥用食品添加剂等情况发生。这些制度和流程是保障餐饮卫生的重要措施，监管部门需要审核其合理性和有效性。
  - 餐饮单位食品安全管理人员培训证明：证明企业的食品安全管理人员具备相应的专业知识和管理能力，能够有效地组织和实施餐饮企业的食品安全管理工作。这有助于提高餐饮企业的食品安全管理水平，保障消费者的饮食安全。
提交申请
- 网上提交申请（部分地区适用）：在准备好申请材料后，按照网站的提示填写相关信息，如企业基本信息、申请续期的原因等，并上传申请材料，最后提交确认。这种方式方便快捷，可以提高申请效率，同时也便于监管部门对申请进行初步审核和管理。
- 现场提交申请：如果当地不支持网上提交申请或者企业因特殊原因选择现场提交，就需要将准备好的申请材料带到当地食品安全监管部门的办公地点进行提交。在提交时，要确保材料的完整性和准确性，并且按照工作人员的要求进行相关手续的办理。
现场审核
- 提交申请后，需要等待当地卫生部门进行现场审核。现场审核时，企业需要配合卫生部门检查经营场所、设备和流程，并提供相关资料。例如，卫生部门会检查厨房的环境卫生，包括地面、墙面、天花板是否清洁，有无污渍、霉斑等；检查通风设施是否良好，能否有效排除油烟、异味等；检查防蝇防鼠等设施是否齐全且有效，如是否安装了纱门、纱窗、挡鼠板等。
- 卫生部门还会检查餐饮设备的卫生状况，如炉灶、烤箱、冰箱、消毒柜等设备是否清洁，是否正常运行，能否满足食品加工、储存的卫生要求。同时，会对餐饮企业的操作流程进行检查，如食品加工过程中是否存在交叉污染的风险，食品储存是否按照分类、分区、分温湿度的要求进行等。
审核结果与领证（或整改后重新审核）
- 如果现场审核通过，餐饮企业就可以领取新的餐饮卫生许可证，继续合法经营餐饮业务。
- 如果审核不通过，卫生部门会指出存在的问题，餐饮企业需要按照要求进行整改。整改完成后，需要再次提交申请或者通知卫生部门进行复查，直到审核通过为止。

餐饮卫生许可证到期未续的后果

一、面临行政处罚风险

可能被视为无证经营（存在争议情况）
- 根据相关规定，虽然超期未延续不完全等同于未取得食品经营许可（即无证经营），但在一些情况下，如果餐饮企业在餐饮卫生许可证到期后未及时续期而继续经营，执法人员可能会按照无证经营进行处罚。对于“超期未延续”是否属于“无证经营”存在不同观点。从严格意义上讲，当事人有证只是超期未延续，与未取得食品经营许可有所区别。但在实际执法中，如果没有明确的法律规定区分，可能会被视为无证经营而受到处罚。
其他行政处罚
- 即使不被视为无证经营，超期未延续肯定是一种违法行为。根据《食品经营许可管理办法》等相关规定，可能会受到警告、罚款等行政处罚。例如，可能会被责令改正，给予警告；拒不改正的，可能会被处以一定金额的罚款。具体的罚款金额和处罚方式会根据当地的规定和企业的具体情况而定。

二、影响企业正常经营

无法合法经营餐饮业务
- 餐饮卫生许可证是餐饮企业合法经营的必备证件。一旦到期未续，企业在法律上就失去了合法经营餐饮业务的资格。这意味着企业不能继续正常营业，否则将面临法律风险。例如，可能会被消费者投诉，被监管部门查处，从而影响企业的声誉和形象。
影响与合作伙伴的关系
- 在餐饮企业的运营过程中，通常会与供应商、合作伙伴等有业务往来。餐饮卫生许可证到期未续可能会让合作伙伴对企业的合法性和稳定性产生怀疑，从而影响合作关系。例如，供应商可能会停止供货，或者合作伙伴可能会解除合作协议，这对企业的经营和发展会产生严重的负面影响。

办理餐饮卫生许可证续期的材料准备

一、基本材料

申请表类
- 《卫生许可证申请表》：这是核心的申请表格，需要详细填写餐饮企业的基本信息，如企业名称、地址、法定代表人、经营范围等内容。填写时要确保信息准确无误，并且加盖申请人的签章，以表明申请的真实性和严肃性。申请表是监管部门了解企业情况的首要文件，也是后续审核的重要依据。
身份证明类
- 申请单位经办人材料：包括企业授权委托书（原件1份）和经办人身份证（复印件1份，验原件）。企业授权委托书明确了经办人在续期申请中的代理权限，是企业内部授权的一种体现。经办人身份证复印件则用于核实经办人的身份，防止身份冒用等情况发生，确保申请流程的合法性和安全性。
原许可证类
- 公共场所《卫生许可证》原件：这是企业之前获得的卫生许可证，它记录了企业的卫生许可相关信息，如发证日期、许可范围、有效期等。监管部门在续期审核时会查看原许可证，以了解企业的历史许可情况，作为续期审核的重要参考依据。

二、变更相关材料（如有变更情况）

单位名称变更
- 如果餐饮企业变更了单位名称，需要提交工商营业执照或工商名称预先核准通知书（复印件1份，验原件）。这是因为企业名称是企业的重要标识，名称变更可能涉及到企业的所有权、经营范围等方面的变化，监管部门需要核实新名称的合法性和与企业实际情况的一致性。
法定代表人或负责人变更
- 应提交变更后的有效证明材料（如转让协议、企业任命文件、工商部门出具的变更通知书等）及变更后的法定代表人或负责人身份证（复印件各1份，验原件）。法定代表人或负责人的变更可能会影响企业的经营管理和责任承担，监管部门需要确保新的负责人具备相应的资质和能力来管理餐饮企业的卫生安全等事务。
单位地址门牌号码变更
- 应提交地址门牌号变更证明（复印件各1份，验原件）。地址的变更可能会影响到餐饮企业的卫生环境评估、监管范围等，监管部门需要重新评估新地址是否符合餐饮卫生许可证的要求。

三、其他补充材料

原卫生许可档案缺失或逾期失效的其他资料
- 由监督员依据卫生许可证发证登记，对证件将要到期的单位进行电话通知，告知其验证需要提供的材料。这部分资料可能包括之前的卫生检查记录、整改报告等，目的是补充和完善企业的卫生许可相关信息，确保监管部门对企业的全面了解。
餐饮经营相关材料
- 餐饮单位资质证明（如营业执照、餐饮服务许可证等）：营业执照是企业合法经营的基本证明，餐饮服务许可证则是与卫生许可证相关的餐饮业务许可证明，两者都有助于监管部门核实企业的经营资格和范围。
- 餐饮经营场所平面图、设备清单及布局图：这些材料可以让监管部门了解餐饮企业的经营场所布局是否合理，设备是否齐全且符合卫生要求。例如，厨房的布局是否按照生熟分开、清洁区与污染区分开的原则进行设计，设备是否能够满足食品加工、储存等环节的卫生标准。
- 餐饮单位卫生管理制度和流程：包括食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生管理制度和操作流程。例如，食品采购环节的索证索票制度，确保所采购的食品原料合法、安全；加工环节的食品添加剂使用管理制度，防止滥用食品添加剂等情况发生。这些制度和流程是保障餐饮卫生的重要措施，监管部门需要审核其合理性和有效性。
- 餐饮单位食品安全管理人员培训证明：证明企业的食品安全管理人员具备相应的专业知识和管理能力，能够有效地组织和实施餐饮企业的食品安全管理工作。这有助于提高餐饮企业的食品安全管理水平，保障消费者的饮食安全。

餐饮卫生许可证续期的相关规定

一、续期申请时间规定

提前申请要求
- 一般来说，餐饮企业需要在餐饮卫生许可证有效期届满前提出续期申请。例如，根据《食品经营许可管理办法》规定，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证机关提出申请。这一规定是为了给监管部门留出足够的时间进行审核，同时也让企业有足够的时间准备续期申请材料，确保续期流程的顺利进行。
逾期未申请的处理
- 如果餐饮企业未能在规定的时间内提出续期申请，就会面临前面提到的到期未续的各种后果，如可能被视为无证经营（存在争议情况）、面临行政处罚、影响企业正常经营等。监管部门会按照相关法律法规对逾期未申请续期的企业进行处理，以维护餐饮市场的正常秩序和保障消费者的饮食安全。

二、许可有效期规定

有效期时长
- 根据《食品经营许可和备案管理办法》第十九条规定，食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，并自该日起计算有效期为五年。餐饮卫生许可证作为食品经营许可证的一种，其有效期也遵循这一规定。这一规定确保了餐饮企业在一定时期内具备合法经营的资质，同时也要求企业在有效期内遵守相关的卫生、安全等规定，到期后及时进行续期或其他相关操作。
有效期内的监管要求
- 在餐饮卫生许可证的有效期内，餐饮企业需要接受监管部门的定期和不定期检查。监管部门会检查企业的经营场所卫生状况、食品加工操作流程、食品安全管理制度执行情况等方面。例如，监管部门可能会检查厨房的环境卫生是否达标，食品加工过程中是否存在交叉污染的风险，食品添加剂的使用是否符合规定等。如果发现企业存在不符合规定的情况，监管部门会要求企业进行整改，情节严重的可能会给予行政处罚，以确保餐饮企业在有效期内始终保持符合餐饮卫生许可证的要求。