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2024-10-18 10:08:39
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内容摘要:食品生产许可证酒类的申请条件申请酒类食品生产许可证需要满足以下条件:企业应先行取得营业执照等合法主体资格。对于白酒,包括以淀粉原料...
申请酒类食品生产许可证需要满足以下条件:
企业应先行取得营业执照等合法主体资格。
对于白酒,包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂(糖质原料无须糖化剂),经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。
对于其他酒,包括配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒。其中,配制酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质。
酒类食品生产许可证的办理流程如下:
企业到镇经济发展办索取办证须知,并按要求到有关部门办理前置审批材料。
持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类(特种)生产许可证申请审批表”(一式两份),企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料。
与酒类食品生产许可证相关的法规主要包括:
《食品生产许可管理办法》,为规范食品、食品添加剂生产许可活动,加强食品生产监督管理,保障食品安全而制定。
《饮料酒制造业污染防治技术政策》等相关公告,对酒类生产、经营、监管等方面进行规范。
酒类食品生产许可证的有效期因酒类品种而异:
白酒生产许可证有效期为3年。
其他酒的生产许可证有效期也为3年,如其他酒 (配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒),其产品类别编号1505。
酒类食品生产许可证的审核标准主要包括:
对于白酒,关键控制环节包括配料、发酵、贮存、勾调等,容易出现的质量安全问题有感官质量缺陷、酒精度与包装标识不符、固形物超标、卫生指标超标(如甲醇、杂醇油超标)等。
对于其他酒,也有相应的基本生产流程、关键控制环节和可能出现的质量问题需要关注和审核。
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