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茅台酒生产许可证

内容摘要：茅台酒生产许可证的申请条件申请茅台酒生产许可证需要满足以下条件：厂房总体布局要求：要有与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车...

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茅台酒生产许可证的申请条件

申请茅台酒生产许可证需要满足以下条件：

厂房总体布局要求：要有与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。原料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防虫、防鼠、防雀设施。
- 原料粉碎车间：原料粉碎车间的设计与设施应能满足原料除杂（土杂物）、粉碎、防尘的工艺技术要求。架空构件和设备的安装位置必须便于清理，防止和减少粉尘积聚。
- 制酒车间：白酒车间的设计与设施应能满足白酒配料、糖化发酵、蒸馏的工艺技术要求。操作场所应有排气设施；场地坚硬、宽敞、平坦、排水良好。采用地锅蒸酒的工厂，地锅火门和贮煤场地必须设在车间外。发酵窖、池、缸、罐应按特定技术要求制作。
由于白酒产业属于限制产业，新建白酒生产线被禁止。
茅台镇拥有众多酒企，但仅有部分企业持有生产许可证，如500多家持证酒企中，仅300多家企业持有53度酱酒生产许可证。

办理茅台酒生产许可证的程序包括申请、行政机关受理、审查、听证、决定等环节。

具体流程如下：

与茅台酒生产许可证相关的政策法规主要包括：

实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）。白酒生产许可证有效期为3年，其产品编号为：1501。
国家发改委发布的《产业结构调整指导目录 (2011年本)》将“白酒生产线”列入“限制类”。
研究酿酒行业的发展方向和规划，提出相关建议；参与酒类产品的标准制定、修订，在行业内组织标准的贯彻实施；对行业内重大的投资、改造、开发项目进行前期论证，并参与监督；协助政府促进酒类商品市场流通，保护合理竞争，打击违法行为等。

监管方面的要求主要有：

厂房总体布局要求严格，要有与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。原料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防虫、防鼠、防雀设施。原料粉碎车间、制酒车间等都有特定的设计与设施要求。
严厉打击价格违法行为，着力加强重要节假日市场巡查检查，以酒类专卖店和直销店、宾馆、超市等酒类销售市场为重点，严厉打击酒类市场价格违法行为，积极维护酒类市场价格秩序。严厉打击不正当竞争行为和传销行为。
贵州将立法保护茅台酒生产环境，划定“贵州茅台酒生产环境保护区”。

茅台酒生产许可证的有效期通常为3年。

关于续期规定：

白酒生产企业量大面广，为充分发挥各省级质量技术监督部门作用，国家质检总局决定调整白酒生产许可证管理体制，授权各省、自治区、直辖市质量技术监督局（以下称省级质量技术监督局）组织对规模以下白酒企业的审核、延续及换证工作；对纳入国家统计局统计范围的规模以上白酒企业（年销售额500万以上的白酒企业995家）的延续及换证工作，仍由国家质检总局负责。对新申请取证企业，考虑到国家产业政策的要求，由省级质量技术监督局负责组织受理和审核，符合条件的，报国家质检总局核准后，由省级质量技术监督局发放许可证。