首页 > 资质许可

腌菜厂生产许可证

内容摘要：腌菜厂生产许可证办理流程办理腌菜厂生产许可证一般需要以下流程：申请和受理：企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出...

各类资质· 许可证· 备案办理

无资质、有风险、早办理、早安心，企业资质就是一把保护伞。好顺佳十年资质许可办理经验，办理不成功不收费！

腌菜厂生产许可证办理流程

办理腌菜厂生产许可证一般需要以下流程：

申请和受理：企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交相关申请材料，包括《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份、营业执照复印件三份、生产许可证证书复印件三份（生产许可证有效期届满重新提出申请的企业）、产品实施细则中要求的其他材料等。省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
现场核查：相关部门会对腌菜厂的生产场所、设备、人员等进行现场核查，以确保符合生产要求。
产品检验：可能需要对生产的腌菜产品进行抽样检验，检验结果应符合相关标准。
审批发证：经过审查和检验合格后，颁发生产许可证。

开办腌菜厂并获得生产许可证通常需要满足以下条件：

具备合法的经营资格：包括有效的营业执照、组织机构代码证等相关证件，以证明企业的合法性和经营资格。
生产场所要求：应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、洗瓶间（仅有软包装的企业不适用）、腌制车间、分选车间、灭菌灌装封盖车间、包装车间等满足工艺要求的生产场所。
生产设备和设施：拥有符合生产工艺要求的设备和设施，并且能够正常运行和维护。
人员要求：配备具有相应专业知识和技能的管理人员、技术人员和操作人员。
质量控制体系：建立完善的质量控制体系，包括原材料采购检验、生产过程控制、成品检验等环节。
符合卫生标准：生产场所和设备应符合卫生要求，防止食品污染和交叉污染。

申请腌菜厂生产许可证通常需要准备以下材料：

注明蔬菜制品具体单元及小类名称，如酱腌菜、蔬菜干制品（自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）、食用菌制品（干制食用菌、腌渍食用菌）、其他蔬菜制品等。
企业生产酱腌菜所用的蔬菜、水果原料应新鲜、无霉变腐烂，所使用的原辅材料必须符合国家标准、行业标准的要求，原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购有证企业的合格产品。
原料和质量检测相关材料：审查申请方的原料采购渠道及，确保符合相关法律法规的要求，并能提供相应的采购证明材料。审查申请方是否建立了原料质量检测体系，包括但不限于验收检验、进货凭证、样品留存等相关管理制度和记录。
病媒生物控制和保质期控制相关材料：审查申请方是否采取了有效的控制措施，避免病媒生物（如苍蝇、老鼠等）对食品的污染。审查申请方是否建立了食品保质期控制措施，包括但不限于生产日期、保质期标识等，并有相应的产品追溯体系。

腌菜厂生产许可证的审核标准主要包括以下方面：

生产流程和关键控制环节：基本生产流程包括原辅料预处理→腌制（盐渍、糖渍、酱渍等）→整理（淘洗、晾晒、压榨、调味、发酵、后熟）→灌装→灭菌（或不灭菌）→包装。关键控制环节包括原辅料预处理时将霉变、变质、黄叶剔除；后熟环节掌握适宜时间，避免腌制时间不当导致亚硝酸盐超标；灭菌环节主要控制灭菌的温度及灭菌的时间以及包装容器的清洗和灭菌。
原材料要求：企业生产酱腌菜所用的蔬菜、水果原料应该新鲜、无霉变腐烂，所使用的原辅材料必须符合国家标准、行业标准的要求，原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购有证企业的合格产品。
申请资格：申请人应当具有申请食品生产许可的主体资格。申请材料应当符合《办法》规定，以电子或纸质方式提交。申请人应当对申请材料的真实性负责。

与腌菜厂生产许可证相关的法规主要有：

《食品生产许可管理办法》：为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规制定。规定了在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
《市场监管总局关于发布〈食品生产许可审查通则（2022 版）》：为了加强食品、食品添加剂生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等法律法规、规章和食品安全国家标准制定。规定了食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。申请材料审查应当审查申请材料的完整性、规范性、符合性；现场核查应当审查申请材料与实际状况的一致性、生产条件的符合性。