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2024-10-18 10:07:01
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内容摘要：生产牛奶的资质要求生产牛奶需要满足一系列严格的资质要求。企业必须符合国家奶业产业政策。这意味着企业的生产经营活动应与国家对于奶业发...
生产牛奶需要满足一系列严格的资质要求。企业必须符合国家奶业产业政策。这意味着企业的生产经营活动应与国家对于奶业发展的整体规划和导向相契合，遵循相关的产业发展原则和目标。
厂房的选址和设计要符合国家有关规定。例如，要远离污染源，保证周边环境的清洁和安全；厂房内部的布局和设施设计要合理，便于生产流程的顺畅进行，同时要满足卫生和安全标准。
企业要有与所生产的牛奶品种和数量相适应的生产、包装和检测设备。这包括先进的挤奶设备、牛奶储存和运输设备、精确的检测仪器等，以确保牛奶的质量和产量能够满足市场需求。
生产牛奶涉及的许可证主要包括食品生产许可证。根据相关规定，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订的《食品生产许可分类目录》填写。
同时，市场监管总局会根据实际情况对相关许可审查细则进行修订和征求意见，以不断完善和规范乳制品生产许可工作。
办理牛奶生产资质大致遵循以下流程：
企业应了解并遵循《企业生产乳制品许可条件审查细则》等相关规定。
鼓励乳制品生产企业建立自己的奶源基地，按照良好规范要求实施标准化生产和管理，并建立养殖档案，准确填写有关信息，做好档案保存工作。
从事乳制品生产活动，需具备一定条件，如符合国家奶业产业政策、厂房选址和设计合规、具备相应的生产包装和检测设备等，并取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证。
申请的食品类别、产品配方、工艺流程应当与产品执行标准相适应。执行企业标准的，应当依法备案或公开。食品添加剂生产使用的原料和工艺，应符合食品添加剂食品安全国家标准规定。
已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的预包装食品的，不需要另行备案。
牛奶生产企业需要具备多方面的条件：
企业应建立有效的产品防护制度，规定防止生产加工中牛奶污染、损坏或变质的措施，确保采购的不合格原辅材料、加工中发现的风险因素、出厂检验发现的不安全食品等情况得到有效控制。
对于生产婴幼儿奶粉的企业，应当实施危害分析与关键控制点体系。对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的乳制品生产企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，并及时向有关主管部门报告。
市场监管总局对乳制品的申证产品类别有明确规定，包括液体乳、乳粉和其它乳制品等，并对其进行了详细分类。
牛奶生产资质的审核标准较为严格和细致。
企业生产乳制品许可条件审查细则适用于企业申请使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料的生产条件审查及其产品生产许可的检验。
市场监管总局组织起草的《乳制品生产许可审查细则（征求意见稿）》向社会公开征求意见，欢迎各有关单位和个人提出修改意见，并规定了反馈途径和方式。
现场审核应安排在认证范围覆盖产品的生产期，审核组应在现场观察该产品的生产活动。现场审核首次会议应由审核组长主持，确认审核范围、审核目的、审核依据、审核方式、审核日程，宣布检查纪律和注意事项，确定企业的检查陪同人员。
厂房和车间应与生产的产品品种、数量相适应，并根据生产工艺及清洁程度的要求合理布局和划分作业区，避免交叉污染；厂房内设置的检验室应当与生产区域分隔。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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