杭州蛋糕店卫生许可证,杭州蛋糕店卫生许可证办理流程

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  好顺佳集团

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  2024-10-18 10:06:02

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杭州蛋糕店卫生许可证办理流程

办理杭州蛋糕店卫生许可证一般需要以下流程：

• 提供场地装修平面图纸给食药监老师审核。需要详细绘制出不同的专间及场地的布局，比如烘焙、蛋糕裱花、冷食等专间。专间有一系列基本要求，如设二次更衣室，二更中要有水池；专间内要有独立空调，每个水池下面装净水、紫外线灯、保洁柜和温度计；专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可以用玻璃；专间内墙需要贴瓷砖等。图纸需要重新规划，生进熟出，不能有交叉。裱花专间要在5平米以上，有紫外线灯、温度计、空调、2个水池。二更需要直通裱花间，裱花间的出餐口可以直接对外销售。烘焙操作区需要2个以上水池。如有自制饮品需要与烘焙区域分开，自制饮品区需要两个水池，水池装净水设备。所有的设备都需要画在图纸上，包括裱花间的设备（搅拌机、奶油机等），设备的摆放顺序需要按照制作流程来摆放。粗加工区、烘焙区、裱花区、清洁区，需要分区明确，动线不能交叉。

• 预约食药监老师来现场检查。现场要与图纸保持一致，场地要干净整洁。

• 场检通过后，递交申请材料，然后审批部门审批通过后，需要食药监领导签字。

• 食品经营许可证正本、副本和公示牌到店后贴好复印件和健康证。拿到证件后，就可以营业了。

杭州蛋糕店卫生许可证申请条件

申请杭州蛋糕店卫生许可证通常需要满足以下条件：

• 申请人必须具有完全民事能力，并有固定、合法的经营场所。

• 经营场所的选址、设计、装修，空气、微小气候、水质、采光、照明、噪音、顾客用具和卫生设施等项目符合相应的国家卫生标准和要求。

• 从业人员应当经健康检查和卫生知识培训合格后方可上岗工作。

• 经营场所管理者应当建立卫生管理制度，配备专职或者兼职卫生管理人员。

杭州蛋糕店卫生许可证所需材料

办理杭州蛋糕店卫生许可证通常需要准备以下材料：

• 公共场所卫生行政许可申请表及告知承诺书（纸质或电子）。

• 营业执照（系统自动获取，如数据不全则需申请者提交）。

• 平面图和卫生设施平面布局图（纸质或电子）。

• 从业人员名单及健康合格证（纸质或电子）。

• 具有资质的检测机构出具的卫生检测或评价报告（纸质或电子，50个房间以上的住宿场所、人工游泳场所、婴儿洗浴、安装集中空调通风系统的场所需要提供公共场所卫生检测或评价报告；使用集中空调通风系统的，还需提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告）。

• 委托办理授权委托书（纸质或电子，委托办理需提供，附受委托人身份证复印件：正、反面复印）。

杭州蛋糕店卫生许可证办理地点

申请人可以向当地县级以上卫生健康部门申请办理杭州蛋糕店卫生许可证。也可以通过 、浙里办APP内进行申报，并选择结果送达方式。

杭州蛋糕店卫生许可证审核时间

杭州蛋糕店卫生许可证的审核时间，法定时限为20工作日，承诺期限为即办。在作出决定后10个工作日内，根据申请人的选择，当场送达或者快递送达许可决定。

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