昆山花桥餐饮服务许可证办理条件

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  好顺佳集团

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  2024-10-18 10:05:53

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昆山花桥餐饮服务许可证办理条件

场所要求

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

  • 例如，若您经营的是一家小型快餐店，需要有专门的厨房用于食品加工，且厨房要与垃圾存放处、厕所等污染源保持一定距离，以防止交叉污染。

• 场所布局合理，能够有效区分食品处理区、就餐区和其他区域，避免食品在加工和销售过程中受到污染。

  • 比如，食品处理区应配备合适的清洗、消毒和储存设备，就餐区要保持干净整洁。

设备设施要求

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

  • 以一家中型餐厅为例，需要有足够数量的消毒柜用于餐具消毒，有通风设备保证厨房空气流通，还要有防蝇、防鼠设施防止虫害。

• 设备设施要正常运行，并定期进行维护和保养，确保其符合食品安全要求。

人员要求

• 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

  • 食品安全管理人员需要具备一定的食品安全知识和管理能力，能够监督和指导食品加工和销售过程中的安全操作。

  • 规章制度应包括食品采购、储存、加工、销售等环节的安全控制措施，以及员工健康管理和培训制度等。

工艺流程要求

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

  • 例如，在食品加工过程中，生熟食品要分开存放和加工，避免交叉污染。

法律法规要求

• 符合法律、法规规定的其他条件。

  • 这意味着您需要遵守国家和地方有关食品安全、环境保护、消防等方面的法律法规。

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