卖水果需要生产许可证,卖水果生产许可证怎么办理

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  好顺佳集团

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  2024-10-18 10:03:29

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一、卖水果是否需要生产许可证

一般情况下，销售新鲜的、未经加工的水果不需要生产许可证。但如果水果经过了加工（如切割、包装等），尤其是当加工过程中可能改变其原始状态或增加食品安全风险时，则可能需要办理生产许可证。

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。该条款同时明确指出，销售食用农产品（包括新鲜的水果和蔬菜）不需要取得食品生产经营许可。

二、水果销售所需的许可证类型

1. 如果仅销售新鲜的、未经加工的水果，通常不需要办理生产许可证。

2. 若涉及水果的加工，可能需要办理食品生产许可证。

   • 比如蜜饯生产许可证，其审查细则包括发证产品范围及申证单元、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法以及其他要求等方面。

   • 水果制品生产许可证，其申证单元为水果干制品和果酱，审查细则涵盖了产品范围、生产流程、关键环节、生产资源、产品标准、原辅材料要求、检验设备、检验项目、抽样方法等内容。

三、办理水果销售生产许可证的流程

1. 准备相关材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。

2. 向所在地县级以上地方市场监督管理部门提出申请。

3. 市场监督管理部门对申请材料进行审核，如材料存在可以当场更正的错误，允许当场更正。

4. 审核通过后，进行现场核查。

5. 符合条件的，颁发生产许可证。

四、水果生产许可证的相关法规

国家对水果制品生产许可有明确的审查细则，规定了发证产品范围及申证单元、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法以及其他要求等内容。

五、没有生产许可证卖水果的后果

未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，将面临相应的法律处罚。被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起 5 年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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