餐馆的食品卫生许可证,餐馆的食品卫生许可证在哪里办

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  好顺佳集团

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  2024-10-17 08:57:30

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餐馆食品卫生许可证办理流程

办理餐馆食品卫生许可证需要经过以下流程：

• 申请人填写相应的申请表，到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。

• 提交办理食品卫生许可证的相关材料，包括：

  • 食品经营许可申请书。

  • 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。

  • 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

  • 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

  • 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。

  • 对于饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类场所，还需增加以下

    • 保持就餐场所的空气流通。

    • 具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度。

    • 卫生间具有独立排风系统。

    • 具有定期清洁卫生间的制度。

餐馆食品卫生许可证申请条件

申请餐馆食品卫生许可证需要满足以下条件：

• 生产经营场所应距污染源10平米以上。

• 干点和湿点的场地面积分别不小于8平方米和15平方米；经营餐饮面积建议50平方米以上，场地面积需要增加。

  • 餐饮经营面积1000平方米以上或座数500多家为大型餐饮企业。

  • 中型餐饮业占地300-1000平方米或有150-500个座位。

  • 小型饮食经营面积不足300平方米或饮食座位数不足150个。

• 餐具和器皿清洗必须设置专用水池；有专门的密封清洗柜；可被顾客重复使用的毛巾应有专门的清洗消毒池和专门的清洗柜；大中型酒店必须使用洗碗机，小型酒店应使用专用设备。餐具必须用物理方法消毒。

• 厨房与餐厅的面积比不小于1:2，烹饪场所净高度不小于 米。

餐馆食品卫生许可证审核标准

审核餐馆食品卫生许可证的标准主要包括以下方面：

• 依据《餐饮服务许可审查规范》（国食药监食 236号），食品药品监管部门对餐饮服务提供者进行审查。

• 审查内容涵盖卫生管理制度、人员健康状况及培训、场所、卫生设施等方面。

• 遵循《餐饮服务食品安全监督管理办法》，加强餐饮服务监督管理，保障餐饮服务环节食品安全。

• 符合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》中规定的餐饮服务活动中食品采购、贮存加工、供应配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。

餐馆食品卫生许可证有效期规定

餐馆食品卫生许可证的有效期通常为4年。食品药品监督管理部门根据相关规定，准予变更《餐饮服务许可证》记载内容或者准予办理变更手续的，颁发新的《餐饮服务许可证》，原《餐饮服务许可证》证号和有效期限不变。

餐馆食品卫生许可证吊销情况

以下情况可能导致餐馆食品卫生许可证被吊销：

• 食品生产经营者因违反食品卫生法规，被处以吊销卫生许可证的，其法定代表人或者主要负责人三年内不得申请卫生许可证，卫生行政部门不予受理。

• 餐饮服务提供者未按照规定建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，或者采购记录未如实记录相关信息，或者未按照规定保存记录、票据的，可能导致许可证被吊销。

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