食品经营许可证需要场所

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2024-10-17 08:57:27
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内容摘要：食品经营许可证对场所的要求食品经营许可证对场所的要求较为严格。必须要有实际的经营场所，食药局需要上门查看场地。这意味着场所不能是虚...

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食品经营许可证对场所的要求

食品经营许可证对场所的要求较为严格。必须要有实际的经营场所，食药局需要上门查看场地。这意味着场所不能是虚构或临时搭建的，而应是长期稳定、具备实际经营条件的空间。场所的环境卫生要干净整洁，这是保障食品安全的基本条件之一。还需要配备相关的设备，如消毒柜、冰箱等，以满足食品储存和处理的需求。

办理食品经营许可证所需场所的条件

办理食品经营许可证时，场所需要满足以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，如果经营的是易腐食品，那么贮存场所就需要有良好的温度控制设备，以保证食品的新鲜度和安全性。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。比如，餐饮场所需要有完善的通风系统，以排除油烟和异味。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需要对场所的卫生和食品安全进行监督和管理，规章制度则要涵盖食品采购、加工、储存、销售等各个环节。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如，食品加工区和储存区要分开设置，避免交叉污染。
法律、法规规定的其他条件。

食品经营许可证场所的相关规定

在相关规定方面，食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。同时，省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。