食品生产许可证月饼能用吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-17 08:57:23

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食品生产许可证的适用范围

食品生产许可证是为了规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全而设立的。在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，均适用相关管理办法。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

月饼生产所需的许可证类型

实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。月饼类产品应按照具体产品特性和生产工艺，对照分类目录中品种明细归入相应生产许可类别。

拥有食品生产许可证能否生产月饼

拥有食品生产许可证是否能生产月饼，取决于该许可证的许可范围是否包含月饼生产。如果许可证上明确注明获证产品名称包含月饼，那么可以生产月饼；如果许可证的许可范围不包含月饼生产，则不能生产月饼。

食品生产许可证对月饼生产的具体要求

企业生产月饼的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。同时，月饼生产需要遵循食品生产许可审查通则等相关规定，包括申请材料审查和现场核查等环节。

不同类型食品生产许可证与月饼生产的关系

月饼被列入糕点类，糕点生产许可证在许可范围内注明获证产品名称包含月饼时，可用于月饼生产。糕点生产许可证有效期为 3 年，其产品类别编号为：2401。

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