食品卫生餐饮许可证怎么样

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2024-10-17 08:57:21
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内容摘要：食品卫生餐饮许可证办理流程食品卫生餐饮许可证的办理流程较为复杂，需要经过多个环节。申请人需要准备相关材料，包括食品经营许可申请书、...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品卫生餐饮许可证办理流程

食品卫生餐饮许可证的办理流程较为复杂，需要经过多个环节。申请人需要准备相关材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

准备好材料后，向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。相关部门会对申请材料进行审查，如果材料不齐全或者不符合要求，会要求申请人补正。审查通过后，会安排现场核查，核查食品经营场所的设施设备、布局流程、卫生条件等是否符合要求。如果现场核查通过，经过审批环节，最终颁发食品卫生餐饮许可证。

食品卫生餐饮许可证申请条件

申请食品卫生餐饮许可证需要满足一定的条件。生产经营场所应距污染源 10 平米以上；干点和湿点的场地面积分别不小于 8 平方米和 15 平方米；经营餐饮面积建议 50 平方米以上，场地面积需要增加。

餐饮业按营业面积或就餐座位数分为大、中、小三种。餐饮经营面积 1000 平方米以上或座数 500 多家为大型餐饮企业；中型餐饮业占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 个座位；小型饮食经营面积不足 300 平方米或饮食座位数不足 150 个。

餐具和器皿清洗必须设置专用水池；有专门的密封清洗柜；可被顾客重复使用的毛巾应有专门的清洗消毒池和专门的清洗柜；大中型酒店必须使用洗碗机，小型酒店应使用专用设备。餐具必须用物理方法消毒。

厨房与餐厅的面积比不小于 1:2，烹饪场所净高度不小于米。

食品卫生餐饮许可证的有效期

《食品经营许可和备案管理办法》第十九条明确规定，食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，并自该日起计算有效期为五年。

食品卫生餐饮许可证的作用

国务院决定取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。这一整合调整旨在减少对餐饮企业重复发证、重复监管，切实减轻企业负担，同时进一步明确和强化监管责任，保障食品安全。

食品卫生餐饮许可证的监管要求

国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。自《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》印发之日起，取消地方卫生计生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管，切实落实对餐饮企业的监管责任。