现炸食品需要食品经营许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-17 08:55:53

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现炸食品是否需要食品经营许可证

现炸食品通常需要食品经营许可证。根据相关法律法规，除了以下几种情形不需要取得食品经营许可：

• 销售食用农产品

• 仅销售预包装食品

• 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品

• 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品

• 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形

除上述情形外，开展现炸食品等其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

现炸食品办理食品经营许可证的条件

申请现炸食品经营许可，应当符合下列条件：

• 具有与经营的现炸食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

• 具有与经营的现炸食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

• 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

不同地区现炸食品食品经营许可证要求

不同地区对于现炸食品食品经营许可证的要求可能会有所差异。例如，在上海市，下列情形不需要取得食品经营许可：

• 销售食用农产品（不包含生猪产品、牛羊肉产品）

• 仅销售预包装食品（不包含酒类商品）

• 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品

• 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品

• 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形

仅销售预包装食品的，应当报所在地的区市场监管部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。

现炸食品无证经营的处罚

经营现炸食品未取得食品经营许可证将受到法律的严格处罚。对于未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的行为，县级以上人民政府食品药品监督管理部门将没收违法所得和无证经营的食品。如果违法生产经营的食品货值金额不足 1 万元的，并处 5 万元以上 10 万元以下罚款；货值金额 1 万元以上的，并处货值金额 10 倍以上 20 倍以下罚款。

现炸食品经营许可证办理流程

办理现炸食品经营许可证一般需要以下流程：

1. 准备申请材料，包括：

   • 食品经营许可申请书

   • 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）

   • 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件

   • 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

   • 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料

   • 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件

2. 向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料

3. 相关部门受理申请后，对于食品销售的企业（不含现制现售），不需要实地核验，一般资料齐全 10 个工作日内即可领取食品经营许可证；对于餐饮服务企业（包含现制现售、自制饮品），需要实地核验，一般需要 10 - 20 个工作日可以领取营业执照

4. 领取食品经营许可证

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