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2024-10-17 08:55:48
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内容摘要：熟鱼生产许可证办理流程办理熟鱼生产许可证一般需要以下流程：准备申请材料：包括食品生产许可申请书、食品生产设备布局图和食品生产工艺流...
办理熟鱼生产许可证一般需要以下流程：
准备申请材料：包括食品生产许可申请书、食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备和设施清单、专职或者兼职的食品安全专业技术人员和食品安全管理人员信息以及食品安全管理制度等。
提交申请：向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请材料。
材料审查：市场监督管理部门对申请材料进行审查。若申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品生产许可申请。
现场核查：需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。对首次申请许可或者增加食品类别的变更许可的，根据食品生产工艺流程等要求，核查试制食品的检验报告。
审批发证：经过审查和核查，符合条件的，颁发食品生产许可证。
相关法规与政策：
办理熟鱼生产许可证的流程依据主要包括《食品生产许可管理办法》等相关法规和政策。例如，依据，对申请材料的审查、现场核查等环节都有明确的规定和要求。
熟鱼生产许可证的条件主要包括以下方面：
生产场所：具有与生产的熟鱼品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
生产设备和设施：具有与生产的熟鱼品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
人员配备：有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。
规章制度：具有保证食品安全的规章制度。
设备布局和工艺流程：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
相关法规与政策：
这些条件的设定依据主要来自《食品生产许可管理办法》等相关法规和政策。例如，依据，对生产场所、设备设施等方面的要求都有详细的规定。
熟鱼生产许可证相关的法规主要包括：
《食品生产许可管理办法》：对食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查等方面进行了全面的规定，明确了食品生产许可应当遵循的原则、管理权限、申请条件和流程等重要内容。
《干制水产品生产许可证审查细则》：详细规定了干制水产品（包括熟鱼制品）的发证产品范围、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法和其他要求等。
相关法规与政策：
这些法规和细则为熟鱼生产许可证的办理和管理提供了具体的指导和规范。例如，依据，对熟鱼生产过程中的关键环节、质量安全问题等都有明确的要求和规定。
熟鱼生产许可证的有效期一般为3年。
相关法规与政策：
依据，在生产许可证上应当注明产品及单元名称，生产许可证有效期为3年。
熟鱼生产许可证的审批部门为县级以上地方市场监督管理部门。
相关法规与政策：
依据，国家市场监督管理总局负责监督指导全国食品生产许可管理工作，县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品生产许可监督管理工作。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定市、县级市场监督管理部门的食品生产许可管理权限。
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