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小吃店食品经营许可证几天下来

好顺佳集团
2024-10-17 08:53:40
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内容摘要：一、小吃店食品经营许可证办理流程小吃店办理食品经营许可证的流程较为复杂且因地区而异。以下是一般的办理流程：前置准备营业执照办理：如...

各类资质· 许可证· 备案办理

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一、小吃店食品经营许可证办理流程

小吃店办理食品经营许可证的流程较为复杂且因地区而异。以下是一般的办理流程：

前置准备
- 营业执照办理：如果是小门店，通常办理个体户营业执照即可。需要先进行名称预先核准登记，小吃店负责人持身份证原件及复印件一份，到所在辖区工商所办理。确定好店的名字和招牌后，去工商部门申请《个体工商户名称预先核准通知书》。然后根据当地要求准备相关材料，如本人证件相片、身份证、房产证明或租赁合同等，办理工商营业执照，一般一周左右能拿到。
- 确认经营范围与相关条件：在办理食品经营许可证之前，要确保营业执照的经营范围包含餐饮服务。工作人员还会落实商铺面积是50平方以下还是以上，根据商户实际情况指导申请小餐饮登记证或是食品经营许可证；同时，还要确定餐饮经营场所是居民楼下还是独立的商铺、用的什么燃料及制作工艺等。如果是市场负面清单禁止准入的餐饮项目，则需要按法律法规要求整改，以免后期整改浪费商户时间和投入资金。
申请阶段
- 法人注册：以烟台高新区为例，需要登陆山东省食品经营许可备案管理系统，点击“山东省政务网注册”；然后点击“、立即前往”填写法人信息；接着填写账号信息并生成二维码。
- 法人人脸识别：扫码下载“爱山东”app，点击标红扫位置，扫描上一步生成的二维码，进行人脸识别，扫描后的信息显示“注册成功”。
- 线上填写申请表：在山东省食品经营许可备案管理系统填写“食品经营许可证”申请表。要特别注意一些容易填错的地方，如受理机关须选择烟台高新区行政审批服务局（以烟台高新区为例）；申请书的住所是营业执照的经营场所而不是家庭住址；冷食和生食类食品制售容易混淆；食品安全管理人员、食品安全设施设备经常漏填等，以免重复修改提交耽误时间。
线下提交材料
- 准备审核通过的“食品经营许可证”申请书（不要忘记贴负责人身份证正反面复印件及负责人签名的保证申明）。
- 制定食品经营相关制度（盖章或签字）。
- 绘制与食品经营相适应的经营设施空间布局的平面图（按照店铺的设备设施摆放画图，注明灶台种类）。
- 绘制与食品经营相适应的流程图（按照实际操作画）。
核查与领证：相关部门进行核查，核查通过后，在法定的时间内申请人可以领取食品经营许可证。部分地区如烟台高新区行政审批服务局提供免费证前指导，各商户在改造装修前可拨打咨询电话或到政务服务大厅窗口咨询，联系现场勘查人员提前进行现场培训指导，避免因对经营场所布局不合理、硬件设施配备不符合要求等问题造成工程返工，产生经济损失。

二、小吃店食品经营许可证办理所需时间

小吃店食品经营许可证办理所需时间没有一个固定的标准。一般来说，如果整个流程顺利，可能需要10 - 20个工作日左右。从提交申请到完成法人注册、人脸识别、线上线下材料提交等步骤，再到相关部门的核查，每个环节都需要一定的时间。例如，在法人注册环节，如果遇到网络问题或者信息填写错误需要重新提交，就会延长办理时间；线下材料提交后，相关部门需要安排人员进行核查，核查的工作量以及核查人员的安排情况都会影响到最终的时间。而且不同地区的办理效率也有所不同，有些地区可能办理速度较快，在10个工作日左右就能完成，而有些地区可能因为申请数量多或者流程更为严格等原因，需要20个工作日甚至更久。

三、影响小吃店食品经营许可证下发时间的因素

材料准备情况
- 材料完整性：如果提交的材料不完整，例如缺少经营场所平面图、负责人身份证复印件、房屋所有权及租赁证明复印件、食品从业人员健康查体及卫生知识培训一览表或者餐（饮）具检验报告等必要材料，相关部门会要求补充材料，这就会导致办理时间延长。例如，有的小吃店在提交申请时忘记附上负责人身份证复印件，相关部门会通知其补充，这一补正过程就会增加时间成本。
- 材料准确性：材料填写不准确也会影响办理时间。像线上填写申请表时，受理机关选择错误、申请书的住所填写错误、冷食和生食类食品制售混淆或者食品安全管理人员、食品安全设施设备漏填等情况，都需要重新修改提交，从而耽误时间。以申请书的住所填写为例，如果将营业执照的经营场所误填为家庭住址，相关部门审核时发现不符，就会要求重新填写正确信息，这一过程会使整个办理流程暂停并向后拖延。
经营场所相关因素
- 场所合规性：餐饮经营场所的性质（是居民楼下还是独立的商铺）、面积（50平方以下还是以上）、使用的燃料及制作工艺等如果不符合当地规定，需要进行整改。比如在一些地区，居民楼下的餐饮场所对油烟排放、噪音控制等有特殊要求，如果小吃店不符合这些要求，就需要整改达到标准后才能继续办理许可证，这无疑会增加许可证下发的时间。
- 现场核查情况：相关部门会对小吃店的经营场所进行核查，核查内容包括环境是否干净卫生、食材与地面是否保持距离、是否有防蚊灯等。如果现场核查不通过，需要按照要求进行整改，整改后再次核查，直到通过为止，这期间会耗费较多时间。例如，若小吃店的厨房环境杂乱，食材摆放不符合要求，就需要花费时间进行清理和重新布局，以满足核查标准。
地区政策与工作量
- 地区政策差异：不同地区的政策对食品经营许可证的办理要求和流程有所不同。有些地区可能对小吃店的食品安全管理要求更为严格，需要更多的审批环节或者更详细的材料，这会使办理时间变长。例如，某些大城市可能要求小吃店提供更详细的食品追溯信息，而一些小城市可能没有这样的要求。
- 部门工作量：当地相关部门的工作量也会影响办理时间。如果某个地区申请食品经营许可证的小吃店数量众多，相关部门的工作人员有限，那么审核和核查的速度就会受到影响，导致许可证下发时间延长。

四、不同地区小吃店食品经营许可证下发时间对比

不同地区的小吃店食品经营许可证下发时间存在明显差异。

发达地区与欠发达地区
- 在发达地区，如北京、上海、广州等一线城市，由于城市管理水平较高，对食品安全的要求更为严格，办理流程相对复杂。这些地区的申请数量往往也比较多，相关部门的工作量大。虽然工作人员的业务能力和办事效率可能较高，但整体的办理时间可能并不会很短。一般来说，可能需要15 - 20个工作日甚至更久。例如，在上海，由于对餐饮行业的监管较为细致，从申请到最终领证，需要经过多轮的审核和现场检查，包括对食品原材料采购渠道的审查等，这使得整个办理过程较为漫长。
- 而在一些欠发达地区，虽然对食品安全也有相应的要求，但办理流程可能相对简化，申请数量相对较少，相关部门能够更快地处理申请。可能10 - 15个工作日就能完成食品经营许可证的办理。例如一些县城或者乡镇，小吃店的规模相对较小，经营模式也比较简单，当地的监管部门在确保食品安全的前提下，会适当简化办理流程，提高办理效率。
不同政策导向地区
- 一些地区为了鼓励创业或者发展当地的特色小吃产业，会出台一些优惠政策，简化食品经营许可证的办理流程，缩短办理时间。比如某些旅游城市，为了吸引更多的小吃店入驻，打造特色美食街区，会为小吃店提供快速办理通道，可能在10个工作日以内就能完成许可证的办理。
- 相反，在一些对食品安全问题较为重视且采取严格监管政策的地区，办理时间可能会延长。例如，某些曾经发生过食品安全事故的地区，为了避免类似事件再次发生，会加强对小吃店的审查力度，增加审核环节，这就导致许可证下发时间变长。

五、加快小吃店食品经营许可证办理的方法

提前了解政策与要求
- 熟悉当地法规：在筹备小吃店开业之前，要深入了解当地的食品安全法规、政策以及食品经营许可证的办理要求。不同地区可能有不同的规定，例如某些地区对小吃店的经营场所面积、卫生设施配备等有特殊要求。、政务服务平台或者直接到当地的行政审批服务部门咨询，获取准确的信息，避免因为不了解规定而导致办理过程中出现问题，从而延长办理时间。
- 关注特殊政策：关注当地是否有针对小吃店或者餐饮行业的特殊政策，如一些地区为了促进就业或者发展特色美食，可能会出台简化办理流程、缩短办理时间的政策。例如，某些地方政府为了鼓励创业，对新开办的小吃店在一定规模以下实行“容缺受理”政策，即允许在部分非关键性材料缺失的情况下先受理申请，后期再补充材料，这可以加快办理进程。
精心准备申请材料
- 确保材料完整性：按照要求准备齐全所有的申请材料，包括营业执照副本、负责人身份证、经营场所平面图、食品从业人员健康证、食品安全管理制度等。在准备材料过程中，要仔细核对每一项材料，确保没有遗漏。例如，经营场所平面图要准确绘制店铺的布局，包括厨房设备、就餐区域等的位置关系，并且标注清楚相关设施的尺寸和功能等信息。
- 保证材料准确性：认真填写申请表和其他相关材料，避免出现错误信息。如在填写申请表时，要准确填写小吃店的名称、地址、经营范围等信息，确保与营业执照上的信息一致。对于一些容易混淆的项目，如冷食和生食类食品制售的区分，要特别注意。如果对某些填写内容不确定，可以向当地行政审批服务部门或者相关专业人士咨询。
优化经营场所布局与管理
- 合理规划场所布局：在小吃店的装修和布局设计阶段，就要考虑到食品经营许可证的办理要求。确保经营场所的布局符合食品安全和卫生标准，例如，食材储存区域要与加工区域分开，有独立的清洗消毒区域，并且要保证厨房的通风良好。合理的布局可以减少后期整改的可能性，加快办理速度。
- 加强食品安全管理：建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理规定。配备必要的食品安全设施设备，如冷藏柜、消毒柜等，并确保这些设备正常运行。在申请许可证之前，可以自行按照相关标准进行检查和整改，提高场所的食品安全水平，这样在现场核查时更容易通过。
积极配合相关部门工作
- 及时响应沟通：在办理食品经营许可证的过程中，保持与相关部门的良好沟通。如果收到相关部门的通知或者询问，要及时回复并提供所需的信息。例如，当工作人员对申请材料有疑问或者需要补充材料时，要尽快按照要求进行处理，避免因为沟通不畅或者拖延导致办理时间延长。
- 主动接受指导：部分地区的行政审批服务部门会提供免费的证前指导服务，小吃店经营者要积极利用这些资源。在改造装修前，可以拨打咨询电话或者到政务服务大厅窗口咨询，联系现场勘查人员提前进行现场培训指导。这样可以提前发现问题并进行整改，避免在正式核查时出现不符合要求的情况，从而加快许可证的办理速度。