厨房卫生许可证冰柜标识

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  好顺佳集团

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  2024-10-17 08:52:58

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厨房卫生许可证冰柜标识的要求

厨房卫生许可证冰柜标识有着严格的要求，以确保食品安全和卫生。

• 标识应清晰、易读、不易磨损或脱落。

• 必须包含冰柜的用途，如冷藏或冷冻，以及所存放食品的类别，如肉类、蔬菜、水果等。

• 应标明冰柜的责任人，以便在出现问题时能够及时找到相关人员负责。

• 对于温度有特殊要求的冰柜，还需明确标注适宜的温度范围，以保证食品在安全的温度条件下储存。

如何正确设置厨房卫生许可证冰柜标识

要正确设置厨房卫生许可证冰柜标识，需要遵循以下步骤：

• 确定标识的内容，包括上述提到的冰柜用途、存放食品类别、责任人、温度范围等信息。

• 选择合适的标识材料，如耐用的塑料标签、金属标签或防水贴纸等，确保其能够在冰柜的使用环境中保持清晰和完整。

• 使用清晰、醒目的字体和颜色进行标注，以便于工作人员在日常操作中能够快速准确地获取信息。

• 将标识牢固地粘贴或固定在冰柜的显眼位置，如柜门的正面或侧面，避免遮挡冰柜的关键部件和通风口。

厨房卫生许可证冰柜标识的相关法规

与厨房卫生许可证冰柜标识相关的法规主要包括：

• 《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）中对餐饮服务活动中食品贮存环节的场所、设施、设备等有明确的卫生要求和管理准则，其中也涉及到冰柜标识的相关规定。

• 国家卫生健康委、国家市场监督管理总局发布的相关通知和决定，对餐饮服务场所的卫生许可证和食品经营许可证的整合及相关条件调整做出了规定，这也影响到冰柜标识的规范。

常见的厨房卫生许可证冰柜标识错误案例

常见的厨房卫生许可证冰柜标识错误有以下几种：

• 标识内容不完整，缺少冰柜用途、责任人或温度范围等关键信息。

• 标识模糊不清，字体过小或颜色暗淡，难以辨认。

• 标识位置不当，被其他物品遮挡或位于不易观察到的地方。

• 标识材料不耐用，容易损坏、脱落或褪色，导致信息缺失。

优秀厨房卫生许可证冰柜标识示例

以下是一些优秀的厨房卫生许可证冰柜标识示例，可供参考：

• 部门厨房执菜组型号某某品牌+型号名称二号冷藏冰柜启用时间0××-1-1温度冷藏1°C-5°C检修时间每月15日清洗时间每周二维修电话×××-13456左上层细粉丝核桃片胡萝卜黑木耳右上层左下层右下层管理要求1、冰箱温度控制在冷冻-8°C-15°C，冷藏1°C5°C、物品按编号依序摆放。

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