卖散装饼干需要食品经营许可证吗

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2024-10-17 08:52:45
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内容摘要：卖散装饼干是否需要食品经营许可证销售散装饼干是需要食品经营许可证的。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品销售活动，应当依法取得...

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卖散装饼干是否需要食品经营许可证

销售散装饼干是需要食品经营许可证的。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品销售活动，应当依法取得许可。仅销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。但散装饼干不属于这两种情况，所以销售散装饼干需要取得食品经营许可证。

散装饼干销售的相关许可证要求

在销售散装饼干时，食品经营者从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营项目后以括号标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。

采购散装饼干所使用的容器和包装材料应符合国家相关法律法规及标准的要求。《食品安全法实施条例》（2019 年版）第四十五条规定，进口食品运达口岸后，应当存放在出入境检验检疫机构指定或者认可的场所。

经营者不得经营下列散装食品：

无合法资质生产的食品。
腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。
病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。
被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。
标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。
其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品。

食品经营许可证对散装饼干销售的规定

食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。下列情形不需要取得食品经营许可：

销售食用农产品。
仅销售预包装食品。

经营者应按照先进先出的原则销售散装饼干，对不同生产日期的饼干分区销售，并分别设置标签。将不同生产日期的饼干混装销售的，应当在公示牌上标注最早的生产日期和最短的保质期限。

售卖散装饼干的许可政策

国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》已经 2023 年 6 月 7 日市场监管总局第 10 次局务会议通过，自 2023 年 12 月 1 日起施行。

根据《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》（国发〔2016〕12 号），为切实贯彻落实“取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门。

散装饼干经营所需的合法证件

销售散装饼干需要取得食品经营许可证。根据《食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。县级以上地方市场监督管理部门应当加强食品经营许可和备案信息化建设，在行政机关网站公开食品经营许可和备案管理权限、办事指南等事项。县级以上地方市场监督管理部门应当通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。