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2024-10-16 09:12:14
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内容摘要：食品许可证来人到店的流程食品许可证来人到店通常会经历以下流程：申请受理：食品经营者向当地食品药品监督管理部门提交食品经营许可申请，...
食品许可证来人到店通常会经历以下流程：
申请受理：食品经营者向当地食品药品监督管理部门提交食品经营许可申请，包括填写申请书、提供相关证明文件等。例如营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。
材料审查：相关部门对提交的申请材料进行审查，判断材料是否齐全、准确、符合法定形式。如果材料存在错误或不齐全，会告知申请人需要补正的内容。
现场核查安排：对于需要进行现场核查的情况，相关部门会安排核查人员，并提前通知食品经营者核查的时间。
现场核查：核查人员到店进行现场核查，核查内容包括食品销售场所的环境整洁度、地面硬化及防滑情况、墙面和顶面的状况、门窗和下水道出口的闭合严密程度等；还会检查废弃物存放设施是否为密闭式且防渗漏；同时会核实食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置等方面的情况。
结果判定：根据现场核查情况和申请材料，相关部门做出是否准予许可的决定。如果准予许可，会通知申请人领取食品经营许可证；如果不予许可，会说明理由并告知申请人相应的权利。
食品许可证到店检查的重点涵盖多个方面：
资质审查：检查食品经营者的营业执照、许可证等相关资质是否合法有效，是否在有效期内。
环境条件：包括销售场所的环境卫生，地面、墙面、顶面的状况，以及通风、照明、温度控制等设施是否符合要求。
进货查验：核实食品原材料的采购渠道是否合法，进货记录是否完整，是否对供应商进行了资质审核。
生产过程：查看食品的加工制作过程是否符合食品安全标准，是否存在交叉污染的风险。
产品检验：检查是否有对食品进行定期检验，检验报告是否合规。
储存交付：关注食品的储存条件，如温度、湿度控制，以及交付过程中的防护措施。
不合格品管理：了解对不合格食品的处理流程，是否有召回制度并有效执行。
标签说明书：确保食品的标签和说明书内容准确、完整，符合法律法规的要求。
人员管理：检查从业人员的健康证明，是否接受了食品安全培训。
信息追溯：审查食品生产经营过程中的信息记录是否完整，能否实现有效追溯。
为了更好地应对食品许可证到店检查，食品经营者可以做好以下准备工作：
熟悉法规标准：深入了解食品相关的法律法规、规章和食品安全标准，确保经营活动符合要求。
整理资料文件：将营业执照、许可证、从业人员健康证明、进货查验记录、食品安全自查报告等相关文件资料整理齐全，便于核查人员查阅。
培训员工：对从业人员进行食品安全知识和操作规范的培训，确保员工熟悉业务流程和要求。
自查自纠：按照食品生产经营监督检查要点表，提前对经营场所进行自查，发现问题及时整改。
维护设施设备：保证食品加工、储存、销售等环节的设施设备正常运行，清洁卫生。
建立风险管控清单：根据检查要点，结合自身实际情况，建立企业风险管控清单，
食品许可证到店检查不通过的常见原因主要有以下几点：
环境不达标：如销售场所环境不整洁，地面未硬化、不防滑、不易清洁消毒，墙面、顶面渗水、吸水、有毒或不易清洗，门窗、下水道出口未闭合严密等。
资质问题：营业执照或食品经营许可证过期、无效，或者相关资质文件不齐全。
进货管理不善：进货渠道不合法，未对供应商进行资质审核，进货查验记录不完整。
生产过程违规：食品加工制作过程不符合卫生标准，存在交叉污染风险。
产品检验缺失：未对食品进行定期检验，或者检验报告不符合要求。
不合格品处理不当：对不合格食品没有明确的处理流程和记录，召回制度未有效执行。
标签说明书错误：食品标签和说明书内容不准确、不完整，违反相关法规。
人员管理不善：从业人员无健康证明，未接受食品安全培训。
信息追溯困难：食品生产经营过程中的信息记录不完整，无法实现有效追溯。
如果食品许可证到店检查未通过，食品经营者应采取以下整改措施：
分析原因：仔细研究检查结果，找出导致不通过的具体原因。
制定整改计划：针对存在的问题，制定详细的整改计划，明确整改目标、措施、责任人和时间节点。
实施整改：按照整改计划，认真落实各项整改措施，确保问题得到有效解决。
加强培训：对从业人员进行针对性的培训，提高食品安全意识和操作技能。
完善制度：修订和完善食品安全管理制度，加强内部管理和监督。
复查申请：整改完成后，及时向相关部门申请复查，确保整改效果符合要求。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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