油条店需要卫生许可证吗

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2024-10-16 09:10:05
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内容摘要：油条店办理证件要求油条店属于餐饮行业，在开办油条店时，这是开办任何商业经营活动的基本证件，它是对店铺合法经营身份的确认。另外，还需...

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油条店办理证件要求

油条店属于餐饮行业，在开办油条店时，这是开办任何商业经营活动的基本证件，它是对店铺合法经营身份的确认。另外，还需要办理食品经营许可证。根据相关规定，餐饮服务实行许可制度，食品经营许可证是对餐饮店铺在食品安全管理、食品加工操作规范等方面符合要求的许可证明。例如，在食品的采购、贮存、加工、供应等环节，店铺需要遵循相关的食品安全标准，而食品经营许可证的颁发意味着店铺在这些方面达到了监管要求。

餐饮行业卫生许可证相关规定

在餐饮行业，卫生方面的管理有着严格的规定。例如，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布的GB31654 - 2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单，并且采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、、进货日期等内容，记录、票据的保存期限不得少于2年。

油条店是否必须办理卫生许可证

油条店不需要单独办理卫生许可证。根据《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。油条店作为餐饮服务场所，其食品安全相关的卫生要求已经整合到食品经营许可证的管理范畴内，所以不需要再单独办理卫生许可证。

办理油条店卫生许可证的流程

由于油条店不需要单独办理卫生许可证，这里介绍一下食品经营许可证的办理流程（以浙江为例）：

登录“ ”，通过个人用户或者法人用户登录，没有账号的，可先注册账号。
管辖地切换至“萧山区”，（如食品经营许可新办、食品经营许可变更、食品经营许可延续、食品经营许可注销等）。
选择相应事项后，点击在线办理（在办理前也可先点击办事指南熟悉办理流程）；按实际经营情况填报申请项目、设施设备、人员信息等，并按要求上传主体资格等信息。
如果是全流程，等审核人员签收预审后，即可在浙里办APP进行电子签章，完成签名后，等待受理审核。

油条店卫生许可证的作用

虽然油条店不需要单独办理卫生许可证，但如果从广义的卫生许可相关概念来看（整合到食品经营许可证中的卫生要求部分），其作用如下：

保障公众健康：油条是食品，在制作过程中涉及到食品原料的采购、加工、储存等环节。相关的卫生要求确保油条店在这些环节符合标准，例如油条制作过程中使用的油的质量、油条原料面粉等的储存条件等符合卫生要求，从而避免因食品卫生问题导致消费者出现健康问题，如食物中毒等。
规范市场秩序：通过对油条店在食品经营许可中的卫生要求管理，使得油条店在经营过程中遵循统一的标准。这有助于防止一些不良商家为了降低成本而采用不符合卫生标准的原料或操作方式，保证市场上油条产品的质量相对稳定，促进整个油条市场的健康发展，营造公平竞争的市场环境。
提高企业信誉度：当油条店满足食品经营许可证中的卫生要求时，这向消费者传达了一个信号，即该店铺在食品安全和卫生方面是可靠的。这有助于提高油条店在消费者心中的信誉度，吸引更多的顾客前来购买，有利于店铺的长期经营和发展。