卖生鲜鱼需要卫生许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-16 09:07:36

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卖生鲜鱼的相关许可证要求

生鲜鱼作为一种食品，其销售需要遵循相关的许可证规定。从事食品销售活动通常需要取得相应的许可证。

- 食品经营许可管理办法规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
- 市场监管总局发布的相关规定也对食品经营许可和备案管理进行了明确。

生鲜鱼销售的卫生许可规定

生鲜鱼销售的卫生许可有着明确的规定。

- 《水产品卫生管理办法》规定，凡供食用的水产品（包括鲜售和加工）必须符合特定要求，如黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、青蟹、膨螟、小蟹、各种贝类均应鲜活销售，凡已死亡者均不得出售和加工。
- 含有自然毒素的水产品，如鲨鱼、级鱼、旗鱼必须去除肝脏；鳇鱼应除去肝、卵；河豚鱼有剧毒，不得流入市场，应剔出集中妥善处理，因特殊情况需进行加工食用的应在有条件的地方集中加工，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污，经盐腕晒干后安全无毒方可出售，其加工废弃物应妥善消毁。

卖生鲜鱼是否必须办理卫生许可证

卖生鲜鱼是否需要办理卫生许可证，取决于具体情况。

- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，销售食用农产品不需要取得许可。如果销售的生鲜鱼属于食用农产品范畴，则不需要办理卫生许可证。
- 如果生鲜鱼的销售涉及到加工、包装等环节，可能就需要办理相关的许可证，如食品经营许可证。

生鲜鱼售卖的许可证种类及办理条件

生鲜鱼售卖可能涉及的许可证种类主要为食品经营许可证。

- 办理食品经营许可证，申请人应当具有营业执照等合法主体资格，符合食品安全、场所环境、经营设备、经营人员等方面的要求。
- 具体的办理条件可能包括：具备相应的生产经营场所，并符合卫生要求；具备符合卫生要求的加工、储存、运输等设备设施；具备相应的卫生管理制度和措施；从业人员须经过健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营活动；法律法规规定的其他条件。

各地卖生鲜鱼的卫生许可证政策

- 例如，国务院曾规定取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。
- 广东省对于公共场所卫生许可证的发放有特定的管理办法和适用范围的规定。

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